Rouladen trocken tupfen, mit Senf bestreichen, pfeffern, salzen, und um eine gewürzgurke wickeln. scharf in Butter anbraten , rausnehmen(bis hier war das Rezept von lamiacucina)
Möhren und Zwiebel in Bratenfett anbraten und mit süssen Schwarzriesling ablöschen. Brühe hinzzugießen, Lorbeerblatt, Piment, Thymian, Rouladen wieder hinzufügen 60 min leicht köcheln lassen.
für die Kürbisspalten hatten wir eine Marinade aus Olivenöl, Maulbeersirup, Zitrone, Senf, Paprikapulver und Salz gemacht. Diese haben wir der Bratsauce hinzugefügt. Ein Gedicht. So jetzt ist der Tag gerettet:)
Dazu gab es Backkartoffeln mit Ziegenkäse Hmmmm