Schokoladen-Biskuit-Torte (jammijammi :-) )
Zutaten:
Biskuitteig:
250g weiche Butter
250g Zucker
4 Eier
225g Mehl
25g Speisestärke
2 TL Backpulver
für die Schokoladencreme:
750g dunke Schokolade
375g Butter
100g Puderzucker
1. Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, darübersieben und unterheben. Die Hälfte der Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser ca. 20cm) füllen, glatt streichen und ca. 25 min. backen. Boden herausnehmen und auskühlen lassen, den übrigen Teig ebenso backen. Jeden Boden einmal waagerecht halbieren.
2. Für die Creme Schokolade grob hacken, über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen, wieder abkühlen lassen. Weiche Butter und Puderzucker schaumig schlagen, nach und nach die geschmolzene Schokolade unterrühren. Creme ca. 2 Std. kühl stellen.
3. Hohen Tortenring um einen Boden schließen, mit etwas Creme bestreichen. Alle Böden einschichten, mit je etwas Creme bestreichen. Tortenring entfernen. Mit einem Spritzbeutel (alternativ Gefrierbeutel und eine Ecke abschneiden) mit großer Tülle vertikal 4 dicke Tupfen aufspritzen. Jeden Tupfen mit einer Winkelpalette oder einen flexiblem Messer nach rechts verstreichen. Palette zwischen jeder Aktion abwischen. Analog die anderen Reihen aufspritzen und verstreichen, bis die ganze Torte mit dem Muster überzogen ist. Kalt stellen.
Zutaten:
Biskuitteig:
250g weiche Butter
250g Zucker
4 Eier
225g Mehl
25g Speisestärke
2 TL Backpulver
für die Schokoladencreme:
750g dunke Schokolade
375g Butter
100g Puderzucker
1. Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, darübersieben und unterheben. Die Hälfte der Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser ca. 20cm) füllen, glatt streichen und ca. 25 min. backen. Boden herausnehmen und auskühlen lassen, den übrigen Teig ebenso backen. Jeden Boden einmal waagerecht halbieren.
2. Für die Creme Schokolade grob hacken, über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen, wieder abkühlen lassen. Weiche Butter und Puderzucker schaumig schlagen, nach und nach die geschmolzene Schokolade unterrühren. Creme ca. 2 Std. kühl stellen.3. Hohen Tortenring um einen Boden schließen, mit etwas Creme bestreichen. Alle Böden einschichten, mit je etwas Creme bestreichen. Tortenring entfernen. Mit einem Spritzbeutel (alternativ Gefrierbeutel und eine Ecke abschneiden) mit großer Tülle vertikal 4 dicke Tupfen aufspritzen. Jeden Tupfen mit einer Winkelpalette oder einen flexiblem Messer nach rechts verstreichen. Palette zwischen jeder Aktion abwischen. Analog die anderen Reihen aufspritzen und verstreichen, bis die ganze Torte mit dem Muster überzogen ist. Kalt stellen.
