Alicia Silverstones - Radicchiopizza (leicht verändert)
1 Pkg. Pizzateig (oder selbst gemacht)
1 kleinen Radicchio
1 Handvoll Walnüsse
1 EL Tomatenmark
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
Weißer Balsamico
Salz, Pfeffer
etwas Agavendicksaft
Frisches Basilikum
Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
Teig auf einem Blech auslegen und mit der Gabel etwas einstechen. Den Teig nun ca. 5-7 Min. ins Backrohr geben bis er leicht braun wird.
In der Zwischenzeit den Radicchio in feine Streifen schneiden und mit Olivenöl, Essig, Knoblauch, Agavendicksaft Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald der Teig Farbe angenommen hat, herausnehmen und das Tomatenmark darauf geben. Anschließend den Salat und die Walnüssstücke darauf verteilen und weitere 3-5 Min. in den Ofen geben. Sobald der Salat zusammenfällt herausnehmen und mit frischem Basilikum bestreuen.
So euch nun alle einen schönen Abend und Alles Liebe!