Der Trend zu gesunder Ernährung ist nicht mehr aufzuhalten. Selbst bei der TV-Show auf VOX „Die Höhle des Löwen" ist ein Start-Up mit veganer Pizza extrem erfolgreich. Dabei beweist eine Hamburger Unternehmerin schon seit 2011, dass gesunde Gerichte bei vielen Menschen beliebt sind. Unter dem Namen Frau Ultrafrisch entwickelt die frisch gebackene Mutter Janina gesunde Snacks wie Suppen oder Smoothie-Kekse, die über einen Direktvertrieb online auf http://www.ultrafrisch.de/ bestellt werden können. Und wer selber testen möchte, kann das mit einem Rabatt von 15% auf alle Produkte tun, den Frau Ultrafrisch den Elle Republic Leserinnen einräumt. Ihr müsst einfach den Rabatt-Code: elle-republic-15 auf Ihrer Seite eingeben. Achtung: der Rabatt gilt nur für die ersten 50 Besteller!
Smoothie-Kekse, Rote Grütze, Soja-Bolognese und Suppen
Das sind die Produkte von Frau Ultrafrisch. Der liebste Schwabe, sein 12-jähriger Sohn und ich haben die Probierbox mit den Suppen und den Smoothie-Keksen getestet und für sehr gut befunden. Die Tomatensuppe schmeckt sehr kräftig und lecker. Fast so als hätte ich gerade frische Tomaten gekocht. Das liegt wahrscheinlich an den sonnengetrockneten Tomaten aus Italien. Und die Smoothie-Kekse sind ein ganz neues Geschmackserlebnis. Der liebste Schwabe mochte die Erdbeer-Pfirsich-Karotte-Mischung, während sein Sohn sich für Apfel-Spinat-Banane begeistern konnte. Mir waren sie zu süß, aber Ihr wisst ja, dass ich grundsätzlich nichts Süßes mag. Die Smoothie-Kekse beinhalten aber nur Fruchtzucker aus den Früchten. Da sieht man wieder, dass das als Zucker vollkommen ausreicht. Wer also mal im Büro oder Zwischendurch einen gesunden Snack braucht und überhaupt keine Zeit zum Kochen hat, dem empfehle ich die Produkte auf jeden Fall. Da können Maggi & Co. einpacken!
Gesunde Zutaten und Qualität statt Gewinnmaximierung
Das ist das Motto von Janina. Und als sie mich gefragt hat, ob ich Ihre Kreationen einmal testen und darüber schreiben möchte, habe ich gleich zugestimmt, da mir dieser Grundgedanke persönlich sehr gut gefällt. Also habe ich die Gelegenheit genutzt, ihr gleich ein paar Fragen zu stellen. Besonders hat mich ihre Meinung zum aktuellen Trend der gesunden Ernährung interessiert. Wer möchte, kann die Unternehmerin und ihr Team auch auf den Foodmessen Eat & Style in Hamburg vom 11.-13. November und auf dem Free From Festival am 26. und 27. November in Berlin treffen. Für die Eat & Style in Hamburg verlost Frau Ultrafrisch übrigens zwei Tickets. Wer bis Dienstag um 0.00 Uhr mit dem Rabatt-Code elle-republic-15 etwas bestellt hat, hat eine Chance auf 2 Tickets. Viel Spaß mit Frau Ultrafrisch!
Unsere Fragen an Frau Ultrafrisch:
F rau Ultrafrisch gibt es seit 2011. Wie läuft das Geschäft heute?
Es entwickelt sich in eine tolle Richtung. Frei nach dem Motto „ der Weg ist das Ziel" konnte ich es damals kaum erwarten, zu beginnen, meinen Beitrag zu gesunder Ernährung zu leisten. Weil diese Vision, die Lebensmittelwelt besser zu machen, über Allem steht, war ich auch immer offen, Frau Ultrafrisch in verschiedene Richtungen weiter zu entwickeln. So hatten wir Geschäftsfelder, wie das Catering, ausgebaut und neue Produkte, wie die Smoothie-Kekse, die jetzt schon zu meinen absoluten Lieblingssnacks gehören, und gesunde Fertiggerichte neu aufgebaut. Weil ich mehr Menschen erreichen und begeistern möchte, haben wir einen Online-Shop entwickelt. Außerdem wollen wir langfristig im Einzelhandel Fuß fassen.
W as war Deine Motivation, Frau Ultrafrisch zu gründen?
Ich war total desillusioniert von der Industrie und den Produkten, die es am Markt gab. Mein Wunsch war es, ehrliche und bessere Produkte anzubieten, eine Firma zu gründen, bei der Gewinnmaximierung nicht über der Qualität steht. Die Lebensmittelwelt besser machen, ist bis heute das erklärte Ziel ☺
Auch bei den gesunden Fertiggerichten wird es neue Gerichte geben. Ziel ist es, auch die bestehenden Produkte immer weiter zu entwickeln. Wir bleiben hier auf alle Fälle auch vegan und glutenfrei. Die Produkte sind so lecker, da kommen auch Fleischliebhaber auf ihre Kosten.
Aber auch ganz neue Produkte soll es langfristig geben. Immer nach den Frau Ultrafrisch Grundsätzen: Natürlich, ehrlich, lecker.
W as hälst Du von Superfoods?
Grundsätzlich finde ich alle gesunden Produkte klasse. Was ich schade finde ist, dass oft sehr exotische Produkte gehypt werden, wo wir doch sehr viele Superfoods in unserer Region haben, die vielleicht nur nicht so international beworben werden wie z.B. Sanddorn.
Und hier gehts zu den Seiten der beiden Food-Festivals:
