GLUTENFREIE MEHLE
Bei Glutenintoleranz ist es gerade am Anfang sehr schwer sich einen Überblick über mögliche Alternativen zu Weizenmehl zu verschaffen. Deshalb versuche ich mit meiner Übersicht an glutenfreien Mehlsorten eine erste Hilfe zu geben. Ausserdem gibt es Tipps zum Glutenfreien Backen und eine kurze Zusammenfassung zum Thema “Was ist Gluten und worin ist es enthalten?”.
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