Tzatziki, Zaziki, Cacik – keine Ahnung, wie man das jetzt richtig schreibt, aber eines steht fest: Das ist richtig lecker!
Den leckersten Tzatziki habe ich auf Rhodos gegessen, in der Taverne der Ladiko Bucht. Oh, ein Gedicht. Und fast jedes Mal stand ich davor, habe den Tzatziki auf der Gabel und im Mund analysiert und gedacht, was muss ich tun, damit der in good old Germany genauso schmeckt wie hier. Leider passten das Meer und die Bucht nicht in meine Reisetasche…
Wieder daheim habe ich mir besonders viel Mühe gegeben, ihn so gut wie möglich nachzumachen. Wenn ihr ihn also zubereitet und dann auf dem Balkon oder auf der Terrasse sitzt, auf dem Teller Fladenbrot mit Tzatziki und in der Hand ein Glas Wein habt, musst ihr euch nur noch vorstellen, dass vor euch gerade das Meer plätschert. Viel Spaß beim Kurzurlaub!
Um die Reise anzutreten, braucht ihr:
- 1 Becher griechischen Jogurt
- 1 Becher Schafsmilchjogurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Gurke
- Salz, Pfeffer
Schält die Gurke und entfernt mit einem Löffel das Kerngehäuse. Nun am Besten mit einem Hobel die Gurke in feine Streifen schneiden und das ganze gut ausdrücken. Vermengt die beiden Jogurts und presst den Knoblauch hinein. Gebt die Gurken hinzu und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer.
Je länger ihr das stehen lasst, umso kräftiger wird der Tzatziki im Geschmack.
Loss et üch schmecke.