2 Zwiebel2 Knoblauch2- 3 Kabanossi 3 Stk Paprika rot1 Stiel Lauch2 -3 Karotten3 große Kartoffel2 Lorbeerblätter1 Pk passierte Tomaten1 EL TomatenmarkOlivenöl200 gr rote Linsen1-1/2 Liter Brühe Salz ,Pfeffer, Paprika scharf, Majoran
ZubereitungZwiebel und Knoblauch fein würfeln.Cabanossi in Scheiben,Paprika und Lauch in Ringe , Karotten und Kartoffel in kleine Würfel schneiden
Zwiebel und Knoblauch in etwas Fett andünsten. Mit der Brühe ablöschen , Lorbeerblätter , Karotten und Kartoffel darin 10 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken . Dann die Linsen ,Tomatenmark, passierte Tomaten Paprika , Lauch und Majoran dazugeben und aufkochen. 10-15 min leise köcheln lassen.Die Kabanossi hinzugeben und erwärmen.Nochmal abschmecken. Und wie jeder Eintopf schmeckt er aufgewärmt am besten, deshalb mache ich ihn immer schon frühzeitig.
