Heute öffnen wir die Tür zur Weihnachtsbäckerei.
Die Liebe Micha von dem Blog www.micha-morethanwords.blogspot.de teilt mit uns ihr Rezept für leckere Marillenaugen.Backen im Advent: Marillenaugen
Auch wenn ich mir jedes Jahr vornehme, mal neue außergewöhnliche Plätzchenrezepte auszuprobieren, bleibe ich doch gerne an den Klassikern hängen. Die Marillenaugen sind eine Abwandlung der Engelsaugen, werden mit Dinkelmehl und Nüssen gebacken und schmecken wirklich köstlich.
Zutaten:150g weiche Butter100g Puderzuckerabgeriebene Schale von 1 Zitrone1 Prise Salz1 Ei200g Dinkelvollkornmehl100g Haselnüsse (am besten frisch gemahlen)MarillenmarmeladeDie Zutaten nacheinander verrühren, so dass ein glatter Teig entsteht. Dann 1 - 2 Stunden kalt stellen.