Zutaten:
Biskuitteig (oder ein Kuchen der schon etwas trocken ist und verwertet gehört)
Mascarpone
Topfen
Beerenmix (Himbeeren, Erdbeeren, Waldbeeren…)
Vanillezucker, Zucker
Darbo Fruchtikus rot
Kirschwasser
Zubereitung:
Den Biskuitteig/ Kuchen zerbröseln und mit Kirschwasser tränken. Die Mascarpone mit dem Topfen, Vanillezucker und den Beeren zu einer Creme verrühren. Den zerbröselten Kuchenteig in ein Glas (oder eine Schüssel) einfüllen und etwas von dem Fruchtikus daraufgeben, danach eine Schicht von der Mascarponecreme und anschließend wieder etwas von dem Fruchtikus. Zu guter Letzt noch ein paar Beeren darüberstreuen und für ein paar Stunden kalt stellen.
