1 EL Olivenoil
2 Knoblauch, gepresst
1 Tasse Spinat, gefroren
1 Zwiebel, gewürfelt
1 TL Oregano
¼ TL Thymian
¼ TL Pfeffer
½ TL Salz
½ TL trockenen Basilikum
1 Büchse gewürfelte Tomaten
250 ml Hühnerbrühe
300 g Hühnchenfleisch, klein gewürfelt
1 Becher Creme fraiche
3 EL Mehl
Pasta für vier Personen
Pasta nach Packungsangabe kochen.
In seperater Pfanne Knoblauch, Zwiebel und Spinat bei mittlerer Hitze kurz andünsten.
Wenn der Spinat warm ist, die Gewürze, Tomaten und Brühe dazugeben und köcheln lassen.
In der Bratpfanne das Hühnchenfleisch goldbraun anbraten und zum Spinat leeren.
Wenn die Pasta al Dente sind, ableeren nd abtropfen lassen.
Zurück in in die Panne leeren und mit dem Spinat mischen.
Mit Parmesan servieren.