Tortellini – Pilz – Auflauf

80 g Butter
2 EL Mehl
200 ml Fleischbrühe
300 ml Milch
200 g Gratinkäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskat
1 TL Zitronenschale, abgerieben von einer Zitrone
1 Bund Lauchzwiebeln
400 g Champignons
100 g Speck, gewürfelt
500 g Tortellini, mit Fleischfüllung aus dem Kühlregal
4 EL Semmelbrösel

Zubereitung

Die Hälfte der Butter in einem Topf erhitzen. Mehl einrühren und anschwitzen. Erst Brühe, dann Milch dazu giessen, unter Rühren aufkochen. Käse zugeben und erwärmen, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zitronenschale abschmecken.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Lauchzwiebeln und Pilze in 1 EL heißer Butter kurz anbraten, Speck unterheben, salzen und pfeffern.

Pilzmischung mit den Tortellini in eine Auflaufform füllen. Käsesauce darüber giessen und mit Semmelbröseln bestreuen. Über den Auflauf streuen. Übrige Butter in Flöckchen darauf setzen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.


wallpaper-1019588
Warum stehen bleiben manchmal die richtige Vorgehensweise ist?
wallpaper-1019588
Akku-Scheinwerfer IXON SPACE überzeugt
wallpaper-1019588
Welt-Down-Syndrom-Tag – der World Down Syndrome Day
wallpaper-1019588
Ein Abend mit Steven Soderbergh
wallpaper-1019588
Adventskalender 2019 🎄 Türchen Nr. 13
wallpaper-1019588
Adventskalender 2019: 13. Türchen
wallpaper-1019588
12. Die Geschichte vom Sterntaler
wallpaper-1019588
11. Upcycling von Schallplatten