Zutaten für die Buttercreme:
- 125g weiche Butter
- 375g Puderzucker
- 1 EL Milch
Zutaten für die Dekoration:
- 250g Rollfondant in rosa (rot, pink oder orange)
- 250g Rollfondant in weiss
- ein wenig roten Rollfondant (für die Blume)
- Rote Lebensmittelfarbe
- etwas Puderzucker und Wasser für Zuckerguss (Fondantkleber)
Zubereitung Buttercreme:
- Die Butter mit der Milch in eine Rührschüssel geben. Je nach belieben kann jetzt auch die Buttercreme aromatisiert werden.
- Puderzucker portionsweise in die Schüssel sieben und jedes Mal die Masse gut durchschlagen, bis der Zucker komplett eingearbeitet und die Masse leicht und cremig ist.
- Nun so lange rote Lebensmittelfarbe unterrühren, bis die Buttercreme rosa eingefärbt ist.
Torte vorbereiten und dekorieren:
- Den vorgebackenen Kuchen mit einer Schicht rosa Buttercreme überziehen. Die Buttercreme gut verteilen und mit einem Glätter oder breitem Messer glatt streichen. Um eine besonders glatte Fläche zu erhalten, das Messer oder den Glätter kurz unter heißes Wasser halten und leicht abtupfen, damit lässt sich die Buttercreme sehr gut glätten.
- Den rosa Fondant ausrollen, über den Kuchen legen und fest andrücken.
- Den weissen Fondant zu einer Rolle formen und dann ausrollen. Somit erhält man eine tolle Borte, die man am unteren Rand der Torte festkleben kann.
- Mit der restlichen Buttercreme den Anfangsbuchstaben des Namens oder den ganzen Namen auf die Torte schreiben und am weissen Rand kleine Tupfen anbringen. Die Tupfen kann man zusätzlich noch mit kleinen Perlen verzieren.
- Für die Blume aus dem roten Fondant einen kleinen Kreis ausstechen. Mit Hilfe eines Eierbechers lassen sich die einzelnen Blätter der Blume, aus weissem Fondant ausgeschnitten, leicht zusammenkleben. Den roten Kreis in die Mitte kleben und die Blume auf die Torte legen.
