Dein Kellner wieseln zwischen Küche und Gäste umher, Deine Leute sind auf ihren Plätzen. So mags Du es: alle Zahnräder schnurren. Du bist ihr Dirigent. Als Outlet Manager sicherst Du die Qualität der Dienstleistung im Restaurant und an der Bar. Du machst Dir gedanken, wie Du Spargel oder Truthahn auf der Karte inszenierst. Mit Deinen Trainingsplänen für Dein Service-team liegst Du genau richtig. Du gehst dem F & B Manager zur Hand bei der Kostenevaluierung. Du bist der Qualitätswächter, der Hygiene-Agent – manchmal Boss meist Engel: Du bist unser Outlet Manager!
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