Top Job: Restaurant-Manager – Portobello

Im Portobello vermischen sich verschiedene urbane, britische und italienische Einflüsse zu einem ansprechendem Design und vermitteln ein Wohlfühl – Ambiente. Bei uns erwarten dich nicht nur italienische Klassiker, sondern auch internationale, selbst kreierte Spezialitäten. Unser kulinarisches Angebot reicht von Pizza über Pasta bis hin zu frischen Fischen, köstlichen Fleischgerichten und hausgemachten Desserts. Unser Namenspatron, die Portobello Road im Herzen Londons, steht symbolisch für einen Treffpunkt an dem sich Menschen aus verschiedensten Ländern treffen, um gemeinsam das Leben zu genießen. Wir suchen ab sofort einen dynamischen, engagierten Restaurant-Manager, der zusätzlich zu den üblichen Aufgaben wirtschaftliches Denken mitbringt und unser modernes Konzept vertritt und umsetzt. Ihre Aufgaben bei uns:

Vertretung der Geschäftsleitung
Koordination des operativen Tagesablaufes und Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes
Verantwortlich für die Planung und die Kontrolle der gesamten Restaurantorganisation (Verkauf, Qualitätssicherung, Hygienestandards, Servicestandards, Unterstützung im operativen Geschäft)
Aktive Gästebetreuung und Reservierungsplanung
Personalplanung (Dienstplan, Zeitenkontrolle, Urlaubsplanung etc.)
Durchführung interner Schulungen / Trainings für die Mitarbeiter
Führung und Motivation des Service Teams
Aufgaben im Warenbestand/Einkauf/Cost
Warenwirtschaft (Bestellung, Annahme, Abgang, Inventur)
Einhaltung & Kontrolle der Portobello Qualitäts- und Hygiene-Vorschriften (HACCP)

Ihr Ideal Profil:

Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie sowie einschlägige fachliche Ausbildung (EDV-Kenntnisse)
Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern sowie Umsetzungsstärke
Überdurchschnittliche Dienstleistungsbereitschaft und Mitarbeit im operativen Betrieb
Große Affinität zu Wein und ausgeprägtes Gespür für aktuelle Trends am Markt
Flexibilität und eigenverantwortliches, lösungsorientiertes Handeln
Ausgezeichnete Deutsch-Kenntnisse (in Wort und Schrift)
Wirtschaftlich, Rechtlich, F&B

Für Ihre Leistung bieten wir:

Vollzeitbeschäftigung in einer familiären Atmosphäre
Ein sicherer Arbeitsplatz in einem erfolgreichen und wachsenden Unternehmen
Herausfordernde und spannende Tätigkeiten
Flexible Arbeitszeiten
Ein engagiertes, dynamisches und junges Team
Einen Arbeitsplatz in einer neu errichteten Stadt
Gute öffentliche Anbindung (U2)
Netto-Lohn von mindestens € 2.400,- (inkl. einer Überstundenpauschale) + Beteiligung am Trinkgeld

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Bitte schicken Sie uns Ihre Bewerbung inkl. Lebenslauf sowie aktuellem Foto per E-Mail Wir freuen uns auf ein Kennenlernen! Kontakt: Karl Novak Tel. 06991 06 28 222

Jetzt bewerben

Sind Sie auf Facebook? – Jetzt Fan von gastronews.wien werden!