Tomatensalat

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten für 2 Personen:

2 große Tomaten
1/2 rote Zwiebel
2 EL Kapern
100 Gramm Feta Käse
etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer
3 EL Olivenöl

Zubereitung:

Da die Farbe der Tomaten beim Kauf oft trügt, gehe ich beim Tomaten-Kauf gehe ich nach dem Geruch und der Festigkeit der Tomaten. Sie dürfen nicht zu hart sein und müssen intensiv nach Tomate riechen. Das ist ein gutes Indiz, dass die Tomaten dann auch so schmecken wie sie sollen.

Die Tomaten gut waschen und in Achtel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in ganz feine Streifen schneiden. Beides auf einem Teller anrichten. Die Kapern darüber streuen und den Feta Käse darüber bröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.