- 700gr Mehl
- 500ml Lauwarmes Wasser
- 60gr getrocknete Tomaten in Öl
- 30gr Hefe
- 15gr Salz
- 1 El Oregano
- 1 El Rosmarin
- ½ Tl Pfeffer
- ½ Tl Zucker
Die Tomaten fein hacken.
Die Hefe zusammen mit dem Zucker im Wasser auflösen.
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Nun den Teig halbieren, zwei Brote formen und diese erneut abgedeckt 20 Minuten gehen lassen
Bei 250 Grad ca. 25 Minuten backen. Während dem Backprozess hin und wieder mit Wasser abstreichen.
