Rezept: 100 g getrocknete Tomaten ohne Öl70 g MeersalzAlles in den Thermomix geben und 30 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.Die Masse auf ein Backblech geben und ca. 1 Stunde bei 50 Grad trocknen.Je nach Feuchte auch länger - bitte kontrollieren.Nach dem Trocknen nochmals in den Thermomix geben und pulverisieren.Nach Belieben in Gläschen oder Tütchen abfüllen.
Das Tomaten-Salz schmeckt gut zu allen Tomatengerichten, Tomate und Mozzarella,Salaten usw.