Es ist kaum zu glauben, aber wir sind in der Mitte dem Sommer mit 18°C regnerischem und dunklem Tag. Meine Kinder sind mit ihrer Oma nach der Türkei verreist. Wir telefonieren fast jeden Tag. Sie sind gestern am Meer zum Baden gefahren. Die erzählen von Wärme und Sonnenbrände, die ich fast vergessen habe, was es sei. Wären wir jetzt in der Türkei, frühstückten wir bestimmt mit Melonen, Käse und die Oliven. Und sicher würde ich öfter Tomaten-Paprikasalat vorbereiten. In jede Kultur verzehrt man die Käse ein bisschen anders. Die französische Art, die Käse mit Wein und Trauben zu servieren klingt es mir immer interessant, aber ich habe keine Mut zu probieren, da ich keinen Alkohol trinke. Als ich damals nach London verreiste habe ich einem Tortenkatalog aus dem M&S mitgebracht. Da gab es neben die süßen Zuckerteig Torten oder mit der Buttercreme gefüllte Kuchen auch noch Käse Turm mit Trauben geschmückte. In jede Küche auf der Welt schätz man sehr die Käse und es gibt zahllosen Käsesorten. Es ist ein ganz milder Salat ohne Zwiebel. Einfach die Tomaten schälen und klein würfeln, mit fein geschnittene Spitzpaprika und Petersilie mischen. Olivenöl-Zitronendressing darf es dazu nicht fehlen. Und ja gewürfelte Kasar peyniri! Es ist ähnlicher als Geschmack und Konsistenz wie Goudakäse. Ich habe zuerst den in Scheiben geschnittenen Käse hier in Deutschland gesehen. Wir servierten früher immer die Käse in Würfeln. Es schmeckt nach der Kindheit, die Erinnerungen und die Sommerferien mit der ganzen Familie.