Fast überall wird immer mal wieder gegrillt. Und als leckere Beilage gibt es Kräuterbutter. Die auch sehr lecker ist, wenn sie selbst gemacht ist.
Ich persönlich habe noch keine Kräuterbutter im Kühlregal gefunden, die wirklich lecker schmeckt. Selber machen ist doch auch kein großer Arbeitsaufwand.
Heute möchte ich euch die Tomaten-Chili-Butter ans Herz legen. Sie ist auch richtig lecker und macht ebenfalls nicht viel arbeit.
Den Schärfegrad kann hier auch jeder für sich bestimmen.
Zutaten:
1-2 Knoblauchzehen
50 g getrocknete Soft-Tomaten
250 g weiche Butter
2 EL Tomatenmark
Chiliflocken
Meersalz
Zubereitung:
- Knoblauch schälen
- Tomaten in feine Stücke schneiden
- Butter und Tomatenmark mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren
- Tomaten und den gepressten Knoblauch untermengen
- mit Chiliflocken und Salz abschmecken
- Butter in eine Schale füllen und zugedeckt bis zur Verwendung kalt stellen