Im Sommer liebe ich die Leichtigkeit einer einfachen, superleckeren Tomatensoße
Spaghetti oder andere Nudeln al dente kochen
1 Zwiebel & 1 Knoblauchzehe klein schneiden
6 frische Tomaten klein schneiden oder die gehackten von der Dose nehmen
1 handvoll frische Basilikumblätter klein schneiden
In einer Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel, Knoblauchzehe und wer´s scharf mag einige Peperoncino-Samen gold werden lassen. Von der heißen Platte kurz wegnehmen, zwei Min. warten und dann die gehakte Tomaten reingeben, 10 Min bei mittlerer Flamme kochen lassen und Basilikum dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer eventuell etwas Suppenwürze abschmecken
Wer möchte kann noch frisch geriebene Parmigiano dazugeben
Buon Appetito!!!