Für meine mittlere Glasschüssel habe ich zwei dicke Scheiben vom Schafskäse und zwei mittelgroße Tomaten genommen, beides gewürfelt und miteinander vermischt. Olivenöl, Salz & Pfeffer drüber und für ein paar Minuten bei 180°Grad in den Backofen getan. Zwischendurch, auch wenn es nur für ein paar Minuten sind, noch umrühren, damit nichts am Bodem der Schüssel klebt. Wenn es irgendwas zwischen weich, aber noch nicht flüssig und hart, aber nicht bissfest ist, nehme ich es raus und würze noch einmal mit Kräutern der Provence nach. Die passen meiner Meinung nach nämlich überall zu :)
In dem ursprünglichen Rezept, nachdem meine Mama es gemacht hat, kommen noch Lauchzwiebeln dazu. Aber ich bin Studentin, ich kann nicht kochen und hatte deswegen keine zuhause. Vielleicht beim nächsten Mal, wenn ich dran denke, dass die da noch mit dazu gehören.
Was ist euer Lieblingsgericht, was man schnell zwischen durch machen kann?