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Zutaten für 12 Burger:Für die Pellets:
- 500 g Tofu (von Nagel)
- 200 g gekochter Reis
- 50 g gehackte Walnüsse
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Jodsalz
- 1 Eßlöffel Sojasauce
- ¼ Teelöffel getrockneter Majoran
- ½ Teelöffel Currypulver
- 1 mittelgroße, fein gehackte Zwiebel
- 2 Eßlöffel Olivenöl
Für die Burger:
- 12 Burgerbrötchen
- 12 große Salatblätter
- Tomatenketchup
So werden die Tofu-Burger gemacht:
Die Zutaten für die Pellets gründlich vermengen, würzig abschmecken, mit feuchten Händen 12 Pellets formen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
Die Brötchen aufschneiden und kurz aufbacken. Die untere Hälfte mit einem Salatblatt belegen die Pellets darauf geben, mit Tomatenketchup bestreichen und die obere Brötchenhälfte auflegen.
