Zutaten
- 4 St.Toast- oder Weißbrot
- 2 EL Butter
- 2 Tomaten
- 4-5 St. Champignons
- 200 ml Schlagsahne
- 3Eier
- 50 g Käse, gerieben
- Pfeffer, Salz
- frischer Schnittlauch zum Verzieren
Zubereitung
Die Auflaufform mit Butter einfetten.
Jede Scheibe Toastbrot mit Butter bestreichen, mit den in Scheiben geschnittenen Champignons und Tomaten belegen und in die Form schichten.
Das Ganze mit der Sahnesoße übergießen – dafür die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit geriebenem Käse bestreuen, in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 °C ca. 20-25 Minuten backen.
Nach dem Backen mit Schnittlauch-Röhrchen bestreuen und servieren.