Form: Form 20 x 30 cm Auflaufform
Kühlzeit: 3 Stunden
Zutaten:
500 g Mascarpone
4 Eier
100 g Zucker
150 ml starker Kaffee
5 EL Rum
18 Löffelbiskuits
8 EL Kakaopulver
Zubereitung:
Löffelbiskuits auf den Boden einer Auflaufform legen. Kaffee und Rum mischen und auskühlen lassen. Diese Mischung über die Löffelbiskuits geben. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell ist. Mascarpone darunter rühren. Eiweiss steif schlagen und unter die Creme heben bis alles ganz sämig ist. Tiramisù zugedeckt mindestens 6 Stunden kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und eventuell mit Zuckerblumen garnieren.