Apfelkuchen. Es gibt Rezepte ohne Ende, aber dieses hat es mir wirklich angetan. Dieser Kuchen hat alles was ich mag. Knusprige Streusel, saftigen Teig und einen fruchtigen Belag. Schlotzig aber nicht sabschig. Kann jemand damit etwas anfangen? 
Der Kuchen besteht aus 4 Schichten. Einem Mürbeteig, einem Rührteig, einer Schicht Äpfel und Streusel. Der Mürbeteig: 50 g Zucker 100 g kalte Butter 150 g Mehl Der Rührteig: 200 g weiche Butter 1 Pck. Vanillezucker 3 Ei(er) 300 g Mehl 2 TL Backpulver Füllung: 4 mittelgroße Äpfel 1/2 TL Zimt 2 EL Zucker 100 g gehackte Haselnüsse Streusel: 40 g Zucker 40 g Butter 80 g Mehl Zubereitung: Die Zutaten für den Mürbeteig verkneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Mürbeteig am Boden andrücken. Für den Rührteig die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und langsam unter die Butter-Ei-Masse geben. Zu einem geschmeidigen Teig verrühren und auf den Mürbeteig in die Springform geben und gleichmäßig verstreichen. Füllung: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Nüsseln vermengen und auf den Teig geben. Streusel: Zutaten mit den Fingern verkneten bis Brösel entstehen, alles auf die Äpfel geben. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca 60 Minuten backen. 
Sorry Wiebke, die Pfannkuchen folgen.
Der Kuchen besteht aus 4 Schichten. Einem Mürbeteig, einem Rührteig, einer Schicht Äpfel und Streusel. Der Mürbeteig: 50 g Zucker 100 g kalte Butter 150 g Mehl Der Rührteig: 200 g weiche Butter 1 Pck. Vanillezucker 3 Ei(er) 300 g Mehl 2 TL Backpulver Füllung: 4 mittelgroße Äpfel 1/2 TL Zimt 2 EL Zucker 100 g gehackte Haselnüsse Streusel: 40 g Zucker 40 g Butter 80 g Mehl Zubereitung: Die Zutaten für den Mürbeteig verkneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Mürbeteig am Boden andrücken. Für den Rührteig die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und langsam unter die Butter-Ei-Masse geben. Zu einem geschmeidigen Teig verrühren und auf den Mürbeteig in die Springform geben und gleichmäßig verstreichen. Füllung: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Nüsseln vermengen und auf den Teig geben. Streusel: Zutaten mit den Fingern verkneten bis Brösel entstehen, alles auf die Äpfel geben. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca 60 Minuten backen. 
Sorry Wiebke, die Pfannkuchen folgen.
