Ein leckeres Thunfischsteak ist schon was Feines. Das dachten wir uns auch und ließen uns vom Fischhändler ein schönes Stück in Premium-Qualität (Sashimi-Qualität) einpacken.
Voller Freude stürzten wir uns auf die noch innen schön rosa und saftig gegrillte Delikatesse und hatten dann doch ganz schön damit zu kämpfen. Geschmacklich war es ein Traum, doch leider hatten wir nicht bedacht, dass Thunfisch sehr sättigend ist und auch ein Steak (a 300g) für zwei Personen gereicht hätte.
Dank der einfachen aber köstlichen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Petersilie mit der wir den Thunfisch nach dem Grillen beträufelten, ließen sich die Reste allerdings darin auch hervorragend im Kühlschrank für den nächsten Tag aufheben.
A delicious tuna steak is a real treat. That’s what we thought and so we bought a beautiful piece of tuna in premium quality (sashimi quality) at the fishmonger.
Full of joy we couldn’t wait to try the beautiful pink and juicy grilled delicacy but had to fight really hard with it. The taste was a dream, but we didn’t consider that tuna is very filling and a steak (a 300g) would have been enough for two people.
Thanks to the simple but delicious marinade of olive oil, garlic and parsley with which we drizzled the tuna after grilling, the leftovers could be kept quite well in the fridge for the next day.
Rezept für 3-4 Personen:
2 Thunfischsteaks a 300g
Olivenöl
3 Knoblauchzehen
4 EL gehackte Petersilie
Meersalz
Zubereitung:
Die Thunfischsteaks mit Olivenöl bepinseln und mit Meersalz würzen.
Für die Marinade den Knoblauch und die Petersilie fein hacken und mit 6 EL Olivenöl mischen.
Den Thunfisch je nach beliebiger Garstufe 2-3 Minuten grillen oder in einer Pfanne braten.
Mit der Marinade beträufeln und servieren.
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Recipe for 3-4 persons:
2 tuna steaks a 300g
Olive oil
3 garlic cloves
4 tbsp chopped parsley
Sea salt
Directions:
Brush the tuna steaks with olive oil and season with sea salt.
For the marinade finely chop garlic and parsley and mix with 6 tablespoons of olive oil.
Grill the tuna or fry in a pan for 2-3 minutes until it is cooked to your desired level.
Drizzle with the marinade and serve.