Genau das Richtige für die kommenden heißen Tage.
Zutaten:
- 1 Avocado
- 150 g Thunfisch, eingelegt im eigenen Saft (Konserve)
- 4 Frühlingszwiebeln
- 6 Cocktailtomaten
- 1 kleiner Romanasalat
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Limette, Saft
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Chiliflocken, frisch gemahlen
Zubereitung:
Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen; in kleine (1 bis 1 1/2 cm) Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Cocktailtomaten halbieren.
Romanasalat in mundgerechte Stücke zupfen.
Zwiebel fein würfeln.
Thunfisch abtropfen lassen und etwas „zerrupfen“.
Avocado, Thunfisch, Limettensaft, Zwiebel. Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und die Chiliflocken in eine Schüssel geben und einige Mal „durchmischen“, so dass die Avocadowürfel „sich cremig um die anderen Zutaten legen“.
Romanasalat, Tomaten, Frühlingszwiebeln und das Olivenöl dazu geben und unterheben.
Abschmecken und servieren.
