Durch die halbseitig vietnamesischen Gene meiner Tochter und das Jahrelange zusammenleben mit einem Vietnamesen, habe wir eine gewisse Vorliebe für asiatische Gerichte entwickelt. Und ganz besonders meine Tochter liebt dieses Gericht, welches ich euch gleich vorstelle, ganz besonders.
Normalerweise kommt in das Gericht, anstatt Sellerie, vietn. Koriander rein aber wir mögen es lieber so und haben es auch so "gelernt" bekommen :-)
Zutaten für ca. 3 Personen:
- 4 Tassen (kl. Kaffeetassen zb.) Reis >> Jasmin, Basmati oder welchen ihr möchtet
- 6 Tassen Wasser
- 3 Stangen Sellerie
- 300 - 350 g geschnetzeltes Rindfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Lauchzwiebeln
- Salz, Pfeffer, asiat. Fischsauce (bekommt ihr in jedem O/G Handel od. Asiamarkt)
So gelingt es euch:
- Als erstes wascht ihr die benötigte Menge Reis, bis das Wasser klar ist. Dann gebt ihr den Reis in einen Topf und gebt die 6 Tassen Wasser dazu. Kocht den Reis auf, dann auf niedriger Stufe 10 Min. köcheln lassen, vom Herd nehmen und nochmal einige Zeit stehen lassen. Wie lange der Reis dauert bis er fertig ist, entscheidet ihr selber...je nachdem wie weich er sein soll :-)
- Das Rindfleisch in eine Schüssel geben. Lauch der Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Knobi klein schneiden und zum Fleisch dazu geben. Salz und Pfeffer dazu und mit Fischsauce würzen. Das ganze nun vermengen.
- Pfanne erwärmen und Fleischgemisch hinein geben. Alles gut anbraten. Während das Fleisch brät, den Sellerie in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch in die Pfanne geben. Alles braten bis das Fleisch gar ist. Normalerweise bildet sich dabei ein leckerer Bratensaft bzw. Soße aber ich gebe gern noch etwas Wasser hinzu, damit man mehr leckere Soße hat.
- Soße abschmecken und bei bedarf noch Fischsauce dazu geben. Wenn das Fleisch gar ist, dieses vom Herd nehmen und zusammen mit dem Reis anrichten :-)
TIPP: Anstatt Reis könnt ihr auch weiße Reisnudeln nehmen...die mag meine Tochter am liebsten dazu ;-)
Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachkochen. Habt ihr selber schonmal Gerichte aus anderen Ländern nachgekocht?
Normalerweise kommt in das Gericht, anstatt Sellerie, vietn. Koriander rein aber wir mögen es lieber so und haben es auch so "gelernt" bekommen :-)
Zutaten für ca. 3 Personen:
- 4 Tassen (kl. Kaffeetassen zb.) Reis >> Jasmin, Basmati oder welchen ihr möchtet
- 6 Tassen Wasser
- 3 Stangen Sellerie
- 300 - 350 g geschnetzeltes Rindfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Lauchzwiebeln
- Salz, Pfeffer, asiat. Fischsauce (bekommt ihr in jedem O/G Handel od. Asiamarkt)
So gelingt es euch:
- Als erstes wascht ihr die benötigte Menge Reis, bis das Wasser klar ist. Dann gebt ihr den Reis in einen Topf und gebt die 6 Tassen Wasser dazu. Kocht den Reis auf, dann auf niedriger Stufe 10 Min. köcheln lassen, vom Herd nehmen und nochmal einige Zeit stehen lassen. Wie lange der Reis dauert bis er fertig ist, entscheidet ihr selber...je nachdem wie weich er sein soll :-)
- Das Rindfleisch in eine Schüssel geben. Lauch der Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Knobi klein schneiden und zum Fleisch dazu geben. Salz und Pfeffer dazu und mit Fischsauce würzen. Das ganze nun vermengen.
- Pfanne erwärmen und Fleischgemisch hinein geben. Alles gut anbraten. Während das Fleisch brät, den Sellerie in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch in die Pfanne geben. Alles braten bis das Fleisch gar ist. Normalerweise bildet sich dabei ein leckerer Bratensaft bzw. Soße aber ich gebe gern noch etwas Wasser hinzu, damit man mehr leckere Soße hat.
- Soße abschmecken und bei bedarf noch Fischsauce dazu geben. Wenn das Fleisch gar ist, dieses vom Herd nehmen und zusammen mit dem Reis anrichten :-)
TIPP: Anstatt Reis könnt ihr auch weiße Reisnudeln nehmen...die mag meine Tochter am liebsten dazu ;-)
Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachkochen. Habt ihr selber schonmal Gerichte aus anderen Ländern nachgekocht?
