Der Winter ist die Zeit der Ruhe und der Regeneration. Draußen ist es kalt und der Organismus möchte sich einerseits vom Vergangenen erholen, andererseits wieder neue Kräfte sammeln für den Frühling. Die Ernährung sollte diese Prozesse natürlich unterstützen.
Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Unterstützung für den Hund im Winter. Es ist aus Komponenten zusammengesetzt, die nach der 5-Elemente-Ernährung als wärmend gelten. Dieser Effekt wird durch das Kochen der Nahrungskomponenten noch erhöht. Sie werden so außerdem leichter verdaulich gemacht und auch besser verträglich für manche Hunde.
Mit dem Thermomix ist es außerdem ganz einfach, die Nahrungsmittel schonend zu garen, um so möglichst viele der Nährstoffe zu erhalten.
Beim Gemüse handelt es sich um Sorten, die während dem Winter Saison haben. Dies ist zum einen besser für die Umwelt, außerdem gesünder da nährstoffreicher und meist auch günstiger. HIER kannst du übrigens meine monatlichen Saisonkalender für Gemüse und Obst runterladen.
Beim Fleisch handelt es sich um Kopffleisch vom Rind, das zum Muskelfleisch zählt und ein “Abfallprodukt” ist, da es von den Menschen nicht verzehrt wird. Ich bekomme Kopffleisch regelmäßig im Hofladen vom Bauernhof, wo ich auch unser Fleisch einkaufe. Beim Kopffleisch sollte man nachfragen wegen der Schilddrüse. Ist der Schlund mit verarbeitet, können Reste davon mit drin sein, was zu Problemen führen kann (Hormone).
Um eine ausgewogene Ernährung hinzubekommen ist es nötig, ein paar Ergänzungen zu füttern. Außerdem macht es auch Sinn, die Nährwerte ein bisschen durch besondere Zugaben aufzupeppen.
Rezept – Fleischklößchen an Gemüse-Kartoffelpüree
Tagesmenge von 240g ausreichend z. B. für einen Hund, normal aktiv, 10kg Gewicht
Zutaten:
- 140g Muskelfleisch vom Rind
- 30g Kartoffeln
- 70g Gemüsemischung (Fenchel, Möhren, Petersilienwurzel)
- Ca. 400g Wasser
- kl. Stück Ingwer (wärmend, stärkend, stimulierend, verdauungsfördernd)
- 1/4 TL Bockshornkleesamen gemahlen (blutbildend, stoffwecheslregulierend, stärkend)
Zubereitung im Thermomix:
Gemüse putzen, in kleine Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Kartoffeln schälen, in Viertel schneiden und in den Gareinsatz geben. Fleisch zu kleinen Kugeln formen und auf den eingefetteten Varoma-Einlegeboden legen. Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz im Mixtopf einhängen, mit Mixtopfdeckel verschließen, Varoma-Behälter, Varoma-Einlegeboden und Varoma-Deckel aufsetzen. Einstellen auf 20 Minuten/Varoma/Stufe 1. Nach 20 Minuten Wasser bis auf kleinen Rest aus Mixtopf ausschütten, gegartes Gemüse und Kartoffeln in Mixtopf füllen, kleingeschnittenen Ingwer und Bockshornkleesamen zugeben, einstellen 10 Sek./Stufe 8 pürieren.
HIER kannst du dir das Rezept als PDF zum speichern und ausdrucken holen.
Gemüse und Fleisch im Futternapf mischen, nötige Ergänzungen zugeben. Fertig 
Tipp: Nicht alle Bedarfswerte können mit einer herkömmlichen Ernährung abgedeckt werden. Zum einen liegt das daran, dass unsere Nahrungsmittel im Laufe der letzten Jahrzehnte Nährstoffe eingebüßt haben. Das hat z.B. mit der Umweltverschmutzung zu tun, mit der Belastung der Düngemittel, etc. Zum anderen sind manche Bedarfswerte beim Hund aber auch recht hoch, ein Hund benötigt z.B. viel mehr Zink als ein Mensch. Vit. D können Hunde – im Gegensatz zu uns Menschen – wenig bis gar nicht selber bilden. Jod ist in unverarbeiteten Lebensmitteln i. d. R. gar nicht drin. Calcium spielt beim Hund eine große Rolle, wenn der Hund keine Knochen bekommt.
Als regelmäßige Ergänzungen kommen z. B. in Frage:
- Barfers Naturals - liefert Jod und ein paar weitere Nährstoffe (z.B. Zink), die sonst häufig zu kurz kommen, kann täglich gegeben werden
- Kostbares Calcium von Hirtengold zur Versorgung mit natürlichem Calcium aus Austernschalen, kann täglich gegeben werden
- Dorschlebertran zur Versorgung mit Vit. D, gibt man 1-3 mal die Woche
- Leinöl, Walnussöl, Rapsöl, Lachsöl zur Versorgung mit essentiellen Fettsäuren, im Wechsel geben.
