Thermomix – Lachs auf Naturreis und Fenchel-Möhren-Gemüse

Ganz nach alter Tradition ist bei uns der Freitag immer Fischtag. Das folgende Rezept kann mit dem Thermomix in einem Arbeitsgang gekocht werden. Das besondere an diesem Rezept ist, man kann es für Hund und Mensch kochen

Wenn du also Lust hast, heute mal für deinen Hund, deine Familie und dich in einem Abwasch zu kochen, musst du einfach nur die Mengen entsprechend erhöhen. Außerdem kommt am Ende dann noch eine Soße für die Menschen dazu.

Rezept – Lachs auf Naturreis und Fenchel-Möhrengemüse

Tagesmenge von 240g ausreichend z. B. für einen Hund, normal aktiv, 10kg Gewicht

Zutaten:

• 140g Lachs
• 30g Reis
• 70g Gemüsemischung aus Fenchel und Möhren
• Ca. 1200g Wasser

Zubereitung im Thermomix:

1200 g Waser in den Mixtopf füllen, Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen. Varomabehälter aufsetzen und geschnittenes Gemüse einwiegen. Varoma verschließen und auf 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Den Fisch auf den Varoma-Einlegeboden legen und den Einlegeboden nach den 15 Min. in den Varoma einsetzen. Alles weitere 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Fisch und Reis umfüllen, Wasser aus dem Mixtopf bis auf einen kleinen Rest abschütten, Gemüse in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.

HIER kannst du dir das Rezept als PDF zum speichern und ausdrucken holen.

Wenn das Rezept für Hund und Mensch gekocht werden soll, kann für die Menschen nun noch eine Dillsoße zubereitet werden. Die Mengen müssen entsprechend angepaast werden, den Gemüseanteil für die Menschen püriert man natürlich nicht. Für 4 Person nimmt man etwa 250g Reis, 500g Gemüse, 500g Lachs.

Rezept für Dillsoße:

Zutaten:

• 1 Bund Dill
• 300g Wasser
• 1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
• 200g Milch
• 30g Mehl
• 30g Butter
• 1/2 TL Salz
• Saft 1/2 Zitrone

Dill in Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Wasser zugeben, Gemüsebrühe, Milch, Mehl, Butter und Salz zugeben. 4 Min./100°C//Stufe 3. Mit Salz, Pfeffer, Zitron abschmecken, fertig!

Die Portion für den Hund im Napf mit entsprechenden Ergänzungen versehen, z.B.:

• 1-1,5g Seealgenmehl * (liefert Jod)
• 1-2 Prisen Steinsalz (liefert Natrium)
• 1TL-1EL Kokosöl *
• 1 TL Eierschalenmehl * (Calcium)