"Hierfür ist das Glas kalte Milch erfunden worden!"
///George
Rezept auf eigene Gefahr öffnen.
Ihr erinnert euch an den "Über-Awesomeness"-Beitrag von letzter Woche? Peanut-Butter-Cookie-Marshmallow-Parfait? Gut. Es geht weiter in derselben Kategorie, diemal aber mit nicht mit Eis, sondern einem Cookie. Was sag ich, DEM Cookie. The Most Bestest Soft Baked Chocolate Cookie EVER! Ich L.I.E.B.E. Soft-Baked Cookies und diese hier sind einfach... ach, ich wiederhole mich. Und der Oberhammer (Maloney, gut zuhören: Die Cookies lassen sich mit Marshmallows füllen! Oder mit Erdnussbutter. Oder Nüssen. Oder Schokostückchen. Oder was auch immer euch in eure hübschen Köpfe kommt.) Es wird keine Überraschung sein, wenn euch euer Gegenüber ein herzlich-verliebtes "Fuck-Yeah!" entgegnet! Ganz ehrlich! Hierfür ist das Glas kalte Milch erfunden worden! Und für unsere Vegan-Superheroes sei gesagt: ersetzt man die Butter durch pflanzliches Fett sind sie vegan. Booyah! Mehr lässt sich nicht sagen, außer, ja, schon wieder ein neues Top5-Rezept!
The Most Bestest Soft Baked Chocolate Cookies EVER!
Zutaten:
50g Butter/Margarine
150g Rohrohrzucker
25g Kakaopulver
50g gehackte Zartbitterschokolade
2EL Apfelbrei
130g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Meersalz
Zum Füllen: Marshmallows, Erdnussbutter, Nüsse, Schokolade, etc.
Butter bei kleiner Hitze in einem Topf schmelzen. Zucker, Kakao und Schokolade hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren. Apfelbrei hinzufügen und unterrühren. Topf vom Herd nehmen und Mehl, Salz und Backpulver unterheben und zu einem glatten Teig vermengen. Für rund 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Ofen auf 175°C vorheizen. Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln formen. Mit den Fingern eine Mulde in die Mitte drücken und mit Marshmallows, Erdnussbutter, Nüssen, Schokolade oder was euch so am Herzen liegt oder in den Kopf kommt füllen. Den Teig über der Füllung schließen (siehe Mouse-Over). Etwas platt drücken und mit ein paar Körnern Meersalz bestreuen. Cookies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 2cm Abstand zwischen den Cookies genügen. Für etwa 8 bis 10 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Ein Glas Milch eingießen zusammen mit einem Most Bestest Soft Baked Chocolate Cookie EVER! einem völlig fremden Menschen servieren und so die Welt zu einem besseren Ort machen. Losloslos!
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