Die ehemalige Kassenhalle der Länderbank ist nun ein kulinarischer Hotspot für nationale und internationale Luxusmäuler, die gerne in stilvoller Atmosphäre dinieren. Wo früher Geldgeschäfte getätigt wurden, schlürft der Gaumen von Welt heute Austern oder lässt sich außergewöhnliche Cocktails, wie den Signature Drink des Hauses im Tresor servieren.
Eingang: Bognergasse 4, 1010 Wien – Hereinspaziert in die Bank!
Wer das Besondere sucht, wird in The Bank Brasserie & Bar, nicht nur kulinarisch fündig. Auch Architekturliebhaber werden in der marmornen Kassenhalle mit enormer Raumhöhe und dekorativen Beleuchtungselementen ins Staunen kommen. Ein perfekter Mix zwischen Dekadenz und Moderne. Die beiden futuristischen Schauküchen thronen im hinteren Teil und sind für mich doch das Herzstück des Raums.
Stilvoll speisen in der alten Länderbank-Kassenhalle
Wer das Geschehen am Herd beobachten möchte, sollte sich weiter nach hinten setzen. Stefan Resch, Executive Chef Park Hyatt Vienna und Daniel Schöfisch, Chef de Cuisine, kreieren mit ihren Teams Brasserie-Klassiker, Wiener Schmankerln und internationalen Highlights. Hier kann sich der hungrige Gast von früh bis spät vom äußerst freundlich Servicepersonal verwöhnen lassen. Genuss ist praktisch fast rund um die Uhr möglich: Ab 06:30 kann man mit dem Frühstück loslegen, zu Mittag gibt es wahlweise ein 2 oder 3-Gänge Menü oder man wählt à la carte. Abends steht Dinner am Programm oder man bucht sich ein exklusives Privatdining am Chef’s table. Die Cocktailbar ist je nach Wochentag immer bis mindestens 1h geöffnet, so lässt es sich leben.
Als Vorspeise haben wir uns ein ½ Dutzend Fine de Claire Austern Nr. 3 geteilt. Leider habe ich vor lauter Vorfreude vergessen ein Foto zu machen. Sie waren sehr köstlich und wunderschön angerichtet, doch an Austern alleine kann man die Qualitäten der Küche noch lange nicht beurteilen.
Das 200g Stück Rinderfilet mit Pimientos de Padron vom Lavasteingrill in Rotweinsauce war auf den Punkt medium gegart, wie geordert.
200g Rinderfilet in Rotweinsauce € 36,-
Gebratener grüner Spargel mit Knoblauch und Parmesan , die perfekte leichte Beilage, um noch Platz für das Dessert zu haben. Das außergewöhnlich zarte Fleisch in Kombination mit dem bissfesten grünen Spargel war für mich das kulinarische Highlight des Abends. Preislich auch nicht zu überzogen für diese Location. An der Präsentation der Spargelbeilage kann noch gearbeitet werden, das Auge isst schließlich mit.
Es stehen verschiedene Beilagen à € 5,- zur Auswahl
Das Schokomousse um knackige € 10,- haben wir uns zum Glück geteilt, denn es war geschmacklich eher enttäuschend. Das gewisse Etwas hat gefehlt, die schönste Dekoration hilft nichts, wenn der Geschmack auf der Strecke bleibt. Die Konsistenz des Mousse war außerdem zu fest.
Der süße Abschluss.
The Bank Brasserie & Bar wird uns sicher noch öfter in der ehrwürdigen Kassenhalle begrüßen dürfen, als nächstes werden wir mit Sicherheit das Frühstück testen, darauf freuen wir uns jetzt schon maßlos.
Fazit: Ein schöner Abend mit perfektem Service und sehr gutem Essen. Für das Dessert gibt es Punkteabzug. Wer gerne in außergewöhnlicher Atmosphäre speist, ist hier goldrichtig.
