Raps-Kernöle aus nachhaltigerProduktionNachhaltigkeit wird immer einwichtigeres Thema und das in allen Themenbereichen der Welt. Diesem Prinzip istTeutoburger Öhlmühle als Unternehmenskonzept treu geblieben. Mit ihremeinmaligen patentierten Herstellungsverfahren sind sie europaweit vertreten.Das Besondere ist, dass die schwarze Rapssaat geschält wird und nur die gelbenRapskerne in gekühlten Pressen schonend zu naturreinem Speiseöl mitmild-nussigem Geschmack verarbeitet wird. Genau diese Schälung ist einer derGründe für die nachhaltige Produktion, denn so können auf sonst übliche,chemie- und energieintensive Nachbehandlungen verzichtet werden.Teutoburger weiß also genau was zutun ist, denn laut dem Geschäftsführer Dr. Michael Raß, muss man qualitäts- undumweltbewusst denken, um sich auf dem heutigen Markt zu behaupten. Und dasnicht nur in der Ökologie, denn Teutoburger zeigt auch viel soziales Engagement.Nicht nur die eigenen Mitarbeiter profitieren von deren Konzept, sondern auchandere Stiftungen, die kräftig von Teutoburger unterstützt werden.Teutoburger hat eineübersichtliche Produktreihe. Rapsöl erhält man von „vielseitig“ und „heißbraten“, bis zum „Buttergeschmack“. Und das alles auch immer wieder abwechselndauch als BIO–Produkt. Als spezielle Extras werden noch das Sonnenblumenkernölund das Leinöl angeboten.Alle Flaschen (außer das Leinöl)haben die gleiche Größe und Form und unterscheiden sich nur von den Farben. DieGlasflasche ist eckig und endet mit einer runden Öffnung. Um die Öffnung istvor Erstgebrauch ein Aluminiumverschluss in der entsprechenden Farbe, welchenman über ein herausstehendes Aluminiumband ganz leicht öffnen kann. Dierestlichen Aluminiumflächen können einfach auf dem Deckel bzw. bei der Öffnunggelassen werden. Der goldene Drehdeckel muss anfangs mit etwas Kraft geöffnetwerden. Bietet aber anschließend keine Öffnungsprobleme dar. Unter demVerschluss befindet sich ein weißer Kunststoffaufsatz, welcher den Durchmesserder Öffnung ein klein wenig verringert und durch einen schwungförmiges Designdas Öl nicht an den Seiten an der Flasche herunter rinnen lässt. Diedurchsichtige Glasflasche wird auf der Vorder- und Rückseite mit einemAufkleber bedeckt. Hier findet man auf der Vorderseite die wichtigstenInformationen zu dem jeweiligen Öl und auf der Rückseite die Inhaltsstoffe,Zutaten, Haltbarkeitsdatum und die Inhaltsangabe von 500ml.
Hier noch kurz die Anwendungenund Besonderheiten der einzelnen Produkte:Raps-Kernöl VIELSEITIG: Salatdressing, Kuchen, Anbraten von Fleischund Gemüse; nussig feinen GeschmackRaps-Kernöl HEISS BRATEN: ideal zum Braten und Frittieren; enthältpflanzlichen Spritzschutz; kann hoch und lange erhitzt werdenRaps-Kernöl Buttergeschmack: Gemüsepfanne, Steak, saftigen Kuchen;lactosefrei, mit feinem ButtergenussSonnenblumenkernöl: kann hoch und lange erhitzt werden; Gemackfrischer SonnenblumenkerneLeinöl: kalte Speisen; extra nussigen GeschmackFazitIch bin über das bewusste undnachhaltige Umgehen dieser Ernährungsprodukte von Teutoburger Öhlmühle sehrbegeistert. Man hat ein gutes Gefühl, wenn man wirklich weiß, was drin ist undvor allem, wenn es Biologisch ist. Auch die Anwendung mit diesen Ölen istkinderleicht und die Kunststoffvorrichtung an der Öffnung gefällt mir sehr gut,wodurch das überschüssige Öl wieder schön in die Flasche rinnt. Zwar soll mangenerell nicht zu viel Öl verwenden, um auch etwas auf die eigene Linie zuachten. Aber ohne kommt man auch nicht aus und dann sollte man zumindest dasRichtige in den Einkaufswagen legen.
