Tempeh und Schweinebauch mit Sambal Gewürz

Dieses herzhaftes Gericht heißt Sambal Tumpang Komplet auf Indonesisch. Es ist eine Spezialitäten aus Java. Besteht aus Tempeh und Rinderhaut, wird mit Sambal gewürzt und dann mit Kokosmilch verfeinert. Weil in Deutschland bekommen wir keine Rinderhaut zum kochen im Supermarkt, nehmen wir Schweinebauch als alternativ. Es schmeckt ein bisschen ähnlich. Tempeh ist eine fermentierte Sojabohnen. Es ist eine wichtige Protein-Quelle statt Fleisch. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, ein...
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