Heute beschäftigen wir uns wieder mit Tee. Um genau zu sein, wie ich in meinem letzten Tee-Blog schon geschrieben habe, um meinen lieblings Tee.
Aber zu erst gibt es eine kleine Lehrstunde zum Thema Teefilter für Tassen oder Gläser. Der richtige Teefilter ist so wichtig, da von ihm abhängt, wie viel Tee ihr braucht und wie lange er ziehen muss. Nehmen wir mal das Beispiel Tee-Ei. Für eine kleine Tasse ist es ganz ok, aber sobald es mehr wird macht es keinen Sinn mehr eins zu benutzen, da 1. sich die kleinen Löcher durch die das Wasser an den Tee kommt sofort zu setzten und so das Wasser nur mit dem Tee am äußeren Rand des Eis in Berührung kommt und da durch nicht viel vom Rest in der Mitte des Ei's hat.2. Habt ihr schon mal Tee beim ziehen beobachtet oder auch danach? Der Tee nimmt an Größe durch die zufuhr von Wasser einfach wieder sehr zu und habt ihr schnell in eurem Ei einen Klumpen Tee, der in allen anderen Filtern viel mehr Wirkung hätte.3. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass durch das Ei doch recht viel Reste vom Tee im Glas landen.
Hier nun aber mal zwei bessere Beispiele:
Ein simpler Teefilter aus Metall.In ihm kann der Tee schön schwimmen und seine Aromen an das Wasser abgeben. Vorteil, ihr kauft ihn ein mal und könnt ihn lange lange Zeit benutzen. Zum Reinigen einfach nur überm Mülleimer ausklopfen und kurz unter den Wasserhahn halten, damit der Rest des Tees sie löst.
Meine Zweite lieblings Möglichkeit sind die Papierfilter, die ihr in jedem Supermarkt kaufen könnt.Der Tee ist auch in ihm relativ frei und es können keine Reste vom Tee im Wasser zurück bleiben.Sehr gut ist er auch in dem Moment, wenn man mal keine Lust hat wieder den Filter säubern zu müssen! Einfach nach dem Kochen kurz zum abtropfen in die Spüle oder auf einen Teller und ab in den Müll. Es gibt die Papierbeutel auch in verschiedenen Größen, von einer Tasse bis hin zur ganzen Kanne.Noch eine Empfehlung zum Kaufen: Im Rossmann bekommt man ein Packet mir ca 80 Stück schon für unter einen Euro, im Rewe kosten sie glaube ich schon fast das 2 oder 3 fache.
Jetzt aber wieder zu meinem Absoluten lieblings Tee!
Indian Chai von Tee-Gschwendner
Bei Chaitee handelt es sich meistens um eine Mischung aus starkem schwarzem Tee und Gewürzen.
Bei diesem sind es: Zimt, Kardamon, Ingwer, Gewürznelken und Pfeffer. Ihr bekommt aber auch Chai-Tees in vielen vielen anderen Mischungen und auch auf Basis von Rooi- oder Grünem Tee. Mit viel Erfahrung könnt ihr in euch auch einfach selbst mischen.
Wie ihr seht sind die Zimtstücke relativ grob und mit dem schwarzen Tee die Geschmacks gebende Komponente. Eher im Hintergrund schmeckt man dann auch die restlichen Gewürze. Der schwarze Tee ist hier auch nicht in den aus normalem schwarzen Tee bekannte "Stäbchen" vorhanden, sondern in kleinen Stücken. Achtung dies ist auf jeden Fall kein Tee für jmd. der keinen Zimt mag oder der eher mildere Tee's gewöhnt ist!
Für eine Tasse einfach ein Teemaß(bekommt ihr kostenlos bei eurem Teehändler) in einen Filter geben, mit heißem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.Wenn ihr ihn stärker wollt einfach länger ziehen lassen, aber dann werden die Gewürze auch geschmacklich stärker. Ich mag das eigentlich ganz gerne, trinke auch im normal Fall meinen schwarzen Tee eher stark und lasse ihn immer so 7-10 Minuten ziehen.
Zu guter Letzt wenn ihr wie ich Tee mit Milch oder Sahne liebt, einfach die Tasse nur zu 2/3 mit Wasser füllen und den Rest mit Milch auffüllen. Sehr gut ist auch noch eine Priese Zucker, aber auch nur wenn ihr nicht viel trinken wollt, oder nicht auf eure Kalorien achtet ^_* Beim Chaitee ist es im übrigen schon fast ein Verbrechen ihn ohne Milch zu trinken, da man ihn in seinem Heimatland Indien eigentlich nur mit Milch bekommt oder sogar in Milch gekocht!
Ein letztes Tip: Ich finde, dass dieser Chai wenn er kalt wir einen nicht gerade leckeren Beigeschmack bekommt...also lieber immer nur eine Tasse auf einmal kochen.
Aber zu erst gibt es eine kleine Lehrstunde zum Thema Teefilter für Tassen oder Gläser. Der richtige Teefilter ist so wichtig, da von ihm abhängt, wie viel Tee ihr braucht und wie lange er ziehen muss. Nehmen wir mal das Beispiel Tee-Ei. Für eine kleine Tasse ist es ganz ok, aber sobald es mehr wird macht es keinen Sinn mehr eins zu benutzen, da 1. sich die kleinen Löcher durch die das Wasser an den Tee kommt sofort zu setzten und so das Wasser nur mit dem Tee am äußeren Rand des Eis in Berührung kommt und da durch nicht viel vom Rest in der Mitte des Ei's hat.2. Habt ihr schon mal Tee beim ziehen beobachtet oder auch danach? Der Tee nimmt an Größe durch die zufuhr von Wasser einfach wieder sehr zu und habt ihr schnell in eurem Ei einen Klumpen Tee, der in allen anderen Filtern viel mehr Wirkung hätte.3. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass durch das Ei doch recht viel Reste vom Tee im Glas landen.
Hier nun aber mal zwei bessere Beispiele:
Ein simpler Teefilter aus Metall.In ihm kann der Tee schön schwimmen und seine Aromen an das Wasser abgeben. Vorteil, ihr kauft ihn ein mal und könnt ihn lange lange Zeit benutzen. Zum Reinigen einfach nur überm Mülleimer ausklopfen und kurz unter den Wasserhahn halten, damit der Rest des Tees sie löst.
Meine Zweite lieblings Möglichkeit sind die Papierfilter, die ihr in jedem Supermarkt kaufen könnt.Der Tee ist auch in ihm relativ frei und es können keine Reste vom Tee im Wasser zurück bleiben.Sehr gut ist er auch in dem Moment, wenn man mal keine Lust hat wieder den Filter säubern zu müssen! Einfach nach dem Kochen kurz zum abtropfen in die Spüle oder auf einen Teller und ab in den Müll. Es gibt die Papierbeutel auch in verschiedenen Größen, von einer Tasse bis hin zur ganzen Kanne.Noch eine Empfehlung zum Kaufen: Im Rossmann bekommt man ein Packet mir ca 80 Stück schon für unter einen Euro, im Rewe kosten sie glaube ich schon fast das 2 oder 3 fache.
Jetzt aber wieder zu meinem Absoluten lieblings Tee!
Indian Chai von Tee-Gschwendner
Bei Chaitee handelt es sich meistens um eine Mischung aus starkem schwarzem Tee und Gewürzen.
Bei diesem sind es: Zimt, Kardamon, Ingwer, Gewürznelken und Pfeffer. Ihr bekommt aber auch Chai-Tees in vielen vielen anderen Mischungen und auch auf Basis von Rooi- oder Grünem Tee. Mit viel Erfahrung könnt ihr in euch auch einfach selbst mischen.
Wie ihr seht sind die Zimtstücke relativ grob und mit dem schwarzen Tee die Geschmacks gebende Komponente. Eher im Hintergrund schmeckt man dann auch die restlichen Gewürze. Der schwarze Tee ist hier auch nicht in den aus normalem schwarzen Tee bekannte "Stäbchen" vorhanden, sondern in kleinen Stücken. Achtung dies ist auf jeden Fall kein Tee für jmd. der keinen Zimt mag oder der eher mildere Tee's gewöhnt ist!
Für eine Tasse einfach ein Teemaß(bekommt ihr kostenlos bei eurem Teehändler) in einen Filter geben, mit heißem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.Wenn ihr ihn stärker wollt einfach länger ziehen lassen, aber dann werden die Gewürze auch geschmacklich stärker. Ich mag das eigentlich ganz gerne, trinke auch im normal Fall meinen schwarzen Tee eher stark und lasse ihn immer so 7-10 Minuten ziehen.
Zu guter Letzt wenn ihr wie ich Tee mit Milch oder Sahne liebt, einfach die Tasse nur zu 2/3 mit Wasser füllen und den Rest mit Milch auffüllen. Sehr gut ist auch noch eine Priese Zucker, aber auch nur wenn ihr nicht viel trinken wollt, oder nicht auf eure Kalorien achtet ^_* Beim Chaitee ist es im übrigen schon fast ein Verbrechen ihn ohne Milch zu trinken, da man ihn in seinem Heimatland Indien eigentlich nur mit Milch bekommt oder sogar in Milch gekocht!
Ein letztes Tip: Ich finde, dass dieser Chai wenn er kalt wir einen nicht gerade leckeren Beigeschmack bekommt...also lieber immer nur eine Tasse auf einmal kochen.
