Teamleiter Küche (w/m) – Café Bar BLOOM

In unserem Café Bar BLOOM wird die legendäre Wiener Gastfreundschaft neu interpretiert. Das großzügige, zweistöckige Café Bar Bloom mit Lounge und Bistro bespielt eine der renommiertesten und gleichzeitig bestfrequentierten Ecklagen der Wiener Innenstadt. Ganz großes Aussichtskino erwartet unsere Gäste auf der Dachterrasse mit Blick auf den Stephansdom.

Die Veranstaltungsräume bieten einen exquisiten Rahmen für verschiedene Anlässe wie Hochzeitsfeiern, Presse- und Cocktailempfänge, etc. bis etwa 100 Personen.

Die Küchenlinie verfolgt den Anspruch höchster Qualität unter größtmöglicher Einbeziehung regionaler und saisonaler Zutaten sowie handverlesener Produzenten.

Für unser spannendes Gastronomiekonzept suchen wir einen motivierten

Teamleiter Küche (w/m)

ab sofort // nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben:

  • Führung des gesamten Küchenteams
  • Umsetzung des Food Konzeptes lt. Vorgabe
  • Sicherstellung des optimalen Produktionsablaufs
  • Einhaltung der festgelegten Standards
  • Weiterentwicklung der Qualität und Standards
  • Training und Förderung von Mitarbeitern
  • Kostenkontrolle
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
  • Gute Kommunikation mit dem Service
  • Unterstützung bei der Warenbestellung
  • Mitarbeit bei der Durchführung von Inventuren

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsbildung in der gehobenen Gastronomie
  • Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Gute Kenntnisse der modernen österreichischen Küche
  • Erfahrungen bei Fingerfood, Frühstück, Dinner-Partys und á la Carte Küche
  • Gast- und Serviceorientierung mit dem Auge fürs Detail
  • Organisationstalent
  • Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Sicheres, professionelles Auftreten
  • Sie lieben es mit Menschen zu arbeiten und übernehmen gerne Verantwortung

Für die ausgeschriebene Position ist ein Jahresbruttogehalt ab € 31.080,00 vorgesehen, mit Bereitschaft zur Überzahlung bei entsprechender Qualifikation.

Ihre Bewerbungsunterlagen inkl. Foto und Gehaltsvorstellungen senden Sie bitte per Email an Christine Richter, F&B Operations Manager – [email protected]

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