Ich finde es immer toll, wenn ich mehrere Fliegen mit einer Klappe schlagen kann und nachdem ich bei Sarah die Tartelettes mit weißer Trüffelmasse gesehen habe, fielen mir gleich meine neuen kleinen Förmchen ein, die ich mir auch aus dem Urlaub mitgebracht habe und sowieso noch ausprobieren wollte.
Ich habe also nicht lange überlegt und schnell einen Mürbeteig geknetet.
Nach dem Auskühlen habe ich Kreise in der passenden Größe ausgestochen und in die Förmchen gelegt. Der Teig war auch prima zu verarbeiten, schön geschmeidig und durch die beiden Eigelb hat er eine leuchtende und satte Farbe. Ich finde kleine Häppchen, die man mal eben zwischendurch genießen kann, einfach wunderbar und freue mich über jedes Rezept, das sich in einer Mini-Ausfertigung herstellen lässt.
Geht es euch aus so, dass sowas einen "oh nein, wie niedlich ist das denn"-Impuls auslöst?
Die Tartelettes habe ich für ca. 10 Minuten gebacken und zunächst abkühlen lassen. Währenddessen habe ich die Trüffelmasse angerührt und ebenfalls abkühlen lassen. Nach einer gefühlten Ewigkeit konnte ich die Schälchen aus der Form lösen und mit Creme füllen.
Ab in den Kühlschrank damit und wieder war warten angesagt. Nach mehreren Stunden bin ich langsam ungeduldig geworden, weil die Masse nicht richtig angezogen hat und leider hat sich daran auch nach längerer Wartezeit nichts geändert.
Geschmeckt haben die Tartelettes gut, wenn es auch meinen Geschmack nicht ganz getroffen hat. Die übrigen Testesser, die mich locker überstimmen, waren alle angetan, also liegt es wohl an meinem Geschmack, dass ich nicht so begeistert war.
Gut gefallen haben mir jedoch die Blaubeeren auf den kleinen Tartelettes, die ich optisch sehr schön finde und die auch beim essen einfach Spaß machen. Ich werde also die Augen nach einer anderen Creme offenhalten und das ganze dann nochmal probieren.
Alles Liebe
Schokolia
