Heute haben wir eine leckere Tarte für Euch dabei.
Durch ihre Säure, ja, leichte Bitterkeit sogar, ist sie ein ideales Dessert nach einem üppigen Essen 
Zutaten für eine 24-er Tarteform:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei, Gr. „L“
- 20 Kumquat
- 2 EL Zucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Aus Mehl, Zucker, Butter und Ei einen glatten Teig herstellen.
3/4 des Teiges zu einem Teigkreis mit 27 bis 28 cm Durchmesser ausrollen.
Tarteform einfetten und den Teig so hineinlegen, dass ringsum ein Rand von 1,5 bis 2 cm entsteht; überstehenden Teig abschneiden.
Kumquat, je nach Größe, halbieren oder vierteln, dabei die Kerne entfernen.
Kumquat mit den 2 EL Zucker mischen und in der Tarteform verteilen.
Aus dem restlichen Teig „Streusel zupfen“ und über den Kumquat verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen.
Schmeckt kalt, lauwarm und heiß.
