für 3-4 Portionen
3 EL Tarhana (pur), aus dem türkischen Lebensmittelladen
800 ml kaltes Wasser
1 EL Butter
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
1 TL getrocknete Minze
3 EL getrocknete Manti, aus dem türkischen Lebensmittelladen
In einem Kochtopf Wasser zugießen, Tarhana mit Tomatenmark hinzufügen. Bei mittlere Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, Hitze etwas reduzieren. Salzen und würzen. Butter und getrocknete Manti hinzufügen und ca. 10 Minuten halb gedeckt köcheln lassen. Noch warm servieren.