Hier bedurfte es schon etwas Vorarbeit…
Jetzt damit anzufangen ergibt keinen Sinn. Man benötigt dafür die jungen, hellgrünen Triebe von Tannen.
Aber vielleicht mag sich ja jemand das Rezept für nächstes Jahr vormerken.
Gesehen auf der Seite www.organisation-mit-sabine.de.
Zutaten:
- 180 g Tannenspitzen
- 360 g brauner Zucker; wir: Demerara
- 180 g Wasser
Zubereitung:
Die Tannenspitzen waschen, abwechselnd mit dem Zucker in ein sauberes Glas schichten. Die letzte Schicht sollte Zucker bilden. Das Glas fest verschließen und 14 Tage bei Zimmertemperatur reifen lassen.
180 g Wasser aufkochen, zu dem Tannenspitzen/Zucker-Gemisch in das Glas geben und umrühren
Hat der Zucker sich aufgelöst, den fertigen Sirup abseihen und in saubere Flaschen abfüllen.