Mitten in Berlin führt Michael Hoffmann das Restaurant Margaux. Sein Gemüse baut er im eigenen Garten im Berliner Umland an. Gemüse, Kräuter, Früchte -- wenig Fleisch, wenig Fisch: Darauf baut Michael Hoffmann seine Kochphilosophie auf. Kritikern gilt er als besonders kreativer Avantgardist unter den Spitzenköchen.
Mitten in Berlin führt Michael Hoffmann das Restaurant Margaux. Sein Gemüse baut er im eigenen Garten im Berliner Umland an. Gemüse, Kräuter, Früchte -- wenig Fleisch, wenig Fisch: Darauf baut Michael Hoffmann seine Kochphilosophie auf. Kritikern gilt er als besonders kreativer Avantgardist unter den Spitzenköchen.