Mitten in Berlin führt Michael Hoffmann das Restaurant Margaux. Sein Gemüse baut er im eigenen Garten im Berliner Umland an. Gemüse, Kräuter, Früchte -- wenig Fleisch, wenig Fisch: Darauf baut Michael Hoffmann seine Kochphilosophie auf. Kritikern gilt er als besonders kreativer Avantgardist unter den Spitzenköchen.
