Diesmal wurde es aus einer Versuchung wieder was Schönes entstand. Tahini hatte ich zufällig in meiner Vorratskammer gefunden. Zuerst habe ich mit einer Hälfte daraus die Soße für den Kartoffelsalat vorbereitet. Mit den Resten wollte ich die Tahini Plätzchen backen. Wir benutzen Tahini besonders im Winter beim Kuchen und Kekse öfter. Aber doch es gab immer noch in die Glässchen etwas übrig geblieben, damit habe ich heute zum Frühstück was Leckeres zubereitet. Tahini soll ich in meiner Küche immer haben.
Für 32 Plätzchen
100 g Tahini (Sesampaste), aus dem türkischen Lebensmittelladen
100 g weiche Margarine
100 g Walnusskerne, fein gemahlen
100 g Puderzucker
300 g Mehl
Den Backofen auf 190°C bei Ober/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Ganze Zutaten in eine Rührschüssel zu einem glatten Teig kneten. Vom Teig Walnußgroßen Stücken nehmen, in die Hand kugeln, in dem Backblech mit etwas Abstand platzieren. Ca. 10 Minuten backen. Plätzchen aus dem Backofen rausholen und in dem Backblech auskühlen lassen. Dann servieren.