So viele verschiedene Rezepten probieren wir, viele vergessen wir aber manche bleiben in unserem Gedächtnis. Diese Rezept habe ich vor mehrere Monaten bei Tobias kocht gelesen, seitdem wollte ich einmal probieren. Tahinischokoladenbrowni backen Orthodoks-Amerikaner während ihre Fastenzeit. Statt Butter benutzt man Tahini und drinnen gibt es kein Eier. Jetzt gibt in meiner Küche zauberhafte Sesamduft. Anders als Originalrezept habe ich grössere Menge benutzt.Zutaten:
- 250 g Tahini (aus der türkische Lebensmittelladen)
- 200 g Bitterschokolade
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Orangensaft (frisch gepresst)
- Den Backofen auf 180 grad vorheizen. Eine viereckige Backform leicht einfetten.
- Bitterschokolade grob hacken. In einem kleinem Topf bei geringere Hitze schmelzen lassen.
- In einem Schüssel Tahini, Zucker und Orangensaft gut rühren.
- Geschmolzene Schokolade zugeben, weiter rühren.
- Mehl mit Backpulver darin sieben und leicht rühren, bis ganze Zutaten gemischt wird. Die Schokoladenmischung in den Backform giessen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen.
- Browni erst kühlen lassen und dann in kleine Quadrate schneiden, servieren.
- Gebackene Browni können Sie in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, schmeckt nächste Tag noch lecker.
- Tahini in eigenem Glas erstmal gut rühren und dann gewünschte Menge rausholen.
