Ehrentage für Süßigkeiten und kleine Snacks sind ja ein durchaus beliebtes Thema bei unseren US-amerikanischen Nachbarn. So auch am heutigen 31. August, den unsere transatlantischen Nachbarn als Tag des Studentenfutters (engl. National Trail Mix Day) feiern. Grund genug, diesen Anlass mit in die Sammlung der kuriosen Feiertage aus aller Welt aufzunehmen und seine Geschichte im vorliegenden Beitrag zu erzählen. Warum feiern wir heute also die auch in Deutschland sehr beliebte Mischung aus Rosinen, Mandeln, ungesalzenen Nüssen und Trockenobst?
Kuriose Feiertage – 31. August -Tag des Studentenfutter – der amerikanische National Trail Mix Day (c) 2016 Sven Giese-1
Wer hat den National Trail Mix Day ins Leben gerufen?
Trotz einer gewissen inhaltlichen Nähe zum Tag der Frühstücksflocken (engl. National Cereal Day) am 7. März und dem Tag des Haferbreis (engl. National Oatmeal Day) am 29. Oktober, gilt leider auch im Falle des National Trail Mix Day, dass so gut wie nichts über seine Ursprünge bekannt zu sein scheint.
So konnte ich im Zuge der Recherchen nicht herausfinden, wer ihn ins Leben gerufen hat, seit wann genau man ihn feiert und warum man sich ausgerechnet für den heutigen 31. August als Datum entschieden hat. Mit Blick auf das Datum halte ich einen inhaltlichen Bezug zum ebenfalls heute begangenen Iss-draußen-Tag (engl. Eat Outside Day), dem Wir-lieben-Memoiren-Tag (engl. We Love Memoirs Day) oder dem Tag der Ehestifter (engl. National Matchmaker Day) für relativ unwahrscheinlich.
Abgesehen davon passt der heutige Anlass aber inhaltlich ganz wunderbar in die folgende Reihe thematisch verwandter Anlässe und Termine:
- den Tag der Mandel (engl. National Almond Day) am 16. Februar,
- den Tag der der Pistazie (engl. National Pistachio Day) am 26. Februar,
- den Tag der Pekannuss (engl. National Pecan Day) am 14. April,
- den Tag der Rosine (engl. National Raisin Day) am 30. April,
- den Tag der Walnuss (engl. National Walnut Day) am 17. Mai,
- den Nimm-Dir-ein-paar-Nüsse-Tag (engl. National Grab Some Nuts Day) am 3. August oder
- den Erdnusstag (National Peanut Day) am 13. September.
Studentenfutter – ein Snack in verschiedenen kulturellen Kontexten
Trotzdem lassen sich zum Studentenfutter eine ganze Reihe an (historischen) Daten und Fakten herausstellen, die einige elementare Unterschiede hinsichtlich der primären Verwendung in verschiedenen kulturellen Kontexten verdeutlichen. Folgende Namensvarianten sind heute international bekannt und werden vor allem als Snack in Kneipen serviert:
- Deutschland: Studentenfutter
- Dänemark: Studenterhavre
- Estland: Tudengieine
- Frankreich: Quatre Mendiants
- Iran: Agil
- Litauen: Studentų maistas
- Niederlande und Belgien (Flandern): Studentenhaver
- Neuseeland: Scroggin oder Schmogle
- Polen: Mieszanka studencka
- Serbien: Studentski miks
- Slowenien: Študentska hrana
- Ungarn: Diákcsemege
- USA und Kanada: Trail Mix oder Gorp
- Wales: Bwyd Dewey
Der nordamerikanische Trail Mix oder Gorp – ein Snack für Wanderer
Da der heutige National Trail Mix Day ein amerikanischer Feiertag ist, beginne ich an dieser Stelle auch mal mit dem nordamerikanischen Kontinent. Während man im deutschsprachigen Raum das Studentenfutter vor allem als Snack kennt, ist die Mischung aus Rosinen, Mandeln, Nüssen und Trockenobst in den USA primär als Wegzehrung für lange Wanderungen bzw. Hikes bekannt.
Eine weitere Besonderheit des amerikanischen Trail Mix ist das Hinzufügen von Schokolade, häufig in Form von Schokolinsen. Hier steht somit vor allem im Vordergrund, dass diese Mischung die ideale Verpflegung für lange Wanderungen darstellt: kaum Gewicht, leicht zu transportieren und die richtige Menge an Kohlenhydraten, um den Körper mit Energie zu versorgen.
Über die Ursprünge des Trail Mix gibt es allerdings widersprüchliche Angaben: So verweisen die kalifornischen Unternehmen Hadley Fruit Orchards und Harmony Foods darauf, dass der Snack 1968 von zwei kalifornischen Surfern erfunden worden sei. Demgegenüber lässt Jack Kerouac in seinem Roman The Dharma Bums (dt. Gammler, Zen und hohe Berge) bereits 1958 die beiden Protagonisten ausführlich beschreiben, wie sie die Verpflegung für einen längeren Hiking-Trip durch die Berge planen und hier auch besagten Trail Mix nennen.
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Das europäische Studentenfutter – Katerfrühstück und Medizin
Der vorherige Hinweis auf Jack Kerouac Erwähnung des Trail Mix vor 1968 wird auch durch einen Blick auf die europäische Variante, das sogenannte Studentenfutter, unterstrichen. Denn hier kennt man die Mischung aus Rosinen und Mandeln, die später durch Trockenobst und verschiedene Sorten ungesalzener Nüsse (z.B. Cashewkerne, Erdnüsse, Haselnüsse, Paranüsse oder Walnüsse( ergänzt wurde, bereits seit dem 17. Jahrhundert.
Alternative Namen sind im deutschsprachigen Raum u.a. Studentenhaber, Pfaffenfutter oder in der Schweiz Tutti Frutti bzw. in Frankreich als Quatre Mendiants. Während die amerikanische Variante des 20. Jahrhunderts vor allem auf den Massenmarkt abzielt, war das Studentenfutter in Europa ursprünglich aufgrund der zu dieser Zeit sehr teuren Mandeln nur für finanziell gut situierte Kreise zugänglich. Aus dieser Verfügbarkeit leiten sich auch die Bezeichnung Studentenfutter ab, wobei hier eher die Wirkung (der Mandeln) als Katerfrühstück im Vordergrund stand.
Ähnlich wie beim nordamerikanischen Trail Mix wurde in Europa aber auch die energieliefernde Wirkung des Studentenfutters für medizinische Zwecke genutzt. Hier vor allem bei Erkrankungen, bei denen eine Kräftigung des Patienten durch die Zuführung von Kohlehydraten und der Beimischung von Gewürzen, kandierten Gewürzsamen und Süßholz gefördert wurde. Dieser medizinische Aspekt führte auch zu der Bezeichnung Pfaffenfutter.
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Aber egal ob Katerfrühstück, Snack oder Verpflegung für eine geplante Wanderung. Das Zeug ist einfach lecker. In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen Tag des Studentenfutter. 
Weitere Informationen zum Tag des Studentenfutters
- Trail Mix-Eintrag auf dem US-amerikanischen Webportal foodtimeline.org (englisch)
- Wikipedia-Eintrag zum Trail Mix (englisch)
