Kuchenfans aufgepasst und mitgemacht. Den heutigen 4. März solltet Ihr Euch unbedingt vormerken. Denn dieses Datum steht im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt für den US-amerikanischen Tag des Rührkuchens (engl. National Pound Cake Day). Grund genug, einen Blick zu unseren transatlantischen Nachbarn zu werfen und die Geschichte dieses Anlasses mit den folgenden Zeilen etwas näher zu beleuchten. Hurra für Kuchen.
Kuriose Feiertage – Tag des Rührkuchens – National Pound Cake Day USA – 2017 Sven Giese
Wer hat den National Pound Cake Day ins Leben gerufen?
Wie bei so vielen anderen kulinarischen Feier- und Aktionstagen aus den Vereinigten Staaten scheint auch im Falle des National Pound Cake Day kaum etwas über die Ursprünge bzw. Hintergründe bekannt zu sein. Zwar findet sich dieser Cake Holiday als Eintrag auf diversen Websites und Online-Portalen zum Thema kuriose Welttage, konkrete Hinweise auf einen möglichen Initiator oder das Gründungsjahr erhält der geneigte Leser hier allerdings nicht.
Echte Kuchen-Fans dürfte dieser Umstand allerdings wenig stören und insofern können wir an dieser Stelle zunächst mal festhalten, dass auch der Pound Cake Day ganz wunderbar in die Liste der Festtage für Kuchen passt. Exemplarisch sei dazu auf die folgenden Termine verwiesen:
- den US-amerikanischen Kuchen-Tags (engl. National Pie Day) am 23. Januar,
- den Tag des Blaubeerkuchens (engl. National Blueberry Pie Day) am 28. April,
- den Tag des Apfelkuchens (engl. National Apple Pie Day) am 13. Mai,
- den Tag des Käsekuchens (engl. National Cheesecake Day) am 30. Juli oder
- den Tag des Kuchens (engl. National Cake Day) am 26. November.
Warum fällt der Ehrentag des Rührkuchens auf den 4. März?
Das Problem der fehlenden Hintergrundinformationen setzt sich dann leider auch bei der Suche nach einer Begründung für das gewählte Datum. So konnte ich im Zuge der Recherchen nicht herausfinden, warum sich die unbekannten Initiatoren hier ausgerechnet den heutigen 4. März ausgesucht haben.
Vielleicht hat es ja etwas mit dem ebenfalls heute in den USA begangenen Tag der Grammatik (engl. National Grammar Day), dem March Forth and do Something Day oder dem Internationalen Scrapbooking Tag (engl. International Scrapbooking Day) zu tun? Man weiß es nicht genau.
Küchenwissen: Fünf kuriose Kuchenfakten über Rührkuchen
Wie immer, wenn die Hintergründe eines solchen Anlasses nicht näher dokumentiert sind, hilft ein Blick auf den jeweils gefeierten Anlass bzw. Gegenstand. Dementsprechend gibt es im Folgenden eine kleine Liste mit fünf kuriosen Kuchenfakten über den Rührkuchen.
- Man geht heute davon aus, dass der Rührkuchen seine Ursprünge im Nordeuropa des frühen 18. Jahrhunderts hat. Dies scheint aber nicht näher dokumentiert zu sein. Demgegenüber findet sich die erste schriftliche Erwähnung eines Poundcake-Rezepts 1796 in American Cookery dem ersten US-amerikanischen Kochbuch überhaupt.
- In die Kategorie der Rührkuchen fallen u.a. Napfkuchen, Marmorkuchen, Königskuchen und Tassenkuchen. Dementsprechend gehört z.B. auch der Gugelhupf zu dieser Kuchenfamilie.
- Allen Varianten des Rührkuchens haben gemein, dass sie primär aus Ei, Fett, Mehl, Milch, Stärkepuder und diversen Aromen (wie z.B. beim Zitronenkuchen) bestehen. Wichtig ist, dass die Rührmasse schaumig gerührt und eben nicht aufgeschlagen wird.
- Ebenfalls typisch ist die Verwendung von Kuvertüre oder Fondantglasur nach dem Auskühlen des Kuchens. Beim Zitronenkuchen ist es z.B. die typische Glasur mit Fondant oder Zuckerguss.
- Schon gewusst? Fast alle Torten und Kuchen lassen sich ohne Probleme einfrieren. So auch der Rührkuchen, der sich – eingewickelt in Alufolie oder einem großen Gefrierbeutel – in der Tiefkühltruhe hält.
In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Pound Cake Day. Egal ob in den USA, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt.