Der 21. Januar steht im Rahmenkalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt für eine ganze Reihe an thematisch sehr unterschiedlichen Anlässen. Einer davon ist der US-amerikanische Tag des Müsliriegel (engl. National Granola Bar Day). Grund genug ihn mit in die Sammlung kurioser Welttage aufzunehmen und seine Geschichte im vorliegenden Beitrag zu erzählen. Warum feiern wir heute also den Müsliriegel?
21. Januar Tag des Müsliriegel in den USA – der amerikanische National Granola Bar Day (c) 2016 Sven Giese-1
Wer hat den National Granola Day ins Leben gerufen?
Obwohl inzwischen nahezu alle der gängigen kulinarischen Online-Portale und Food-Websites den heutigen National Granola Day listen, sieht die Quellenlage hinsichtlich der Hintergründe leider auch bei diesem Ehrentag des Müsliriegels eher mau aus. So ist weder bekannt, wer hier als Urheber in Frage kommen könnte, seit wann genau unsere transatlantischen Nachbarn ihn feiern und warum sich sein(e) unbekannten Erfinder ausgerechnet für das Datum des heutigen 21. Januar entschieden haben.
Mit dem ebenfalls heute gefeierten Weltknuddeltag (engl. National Hugging Day), dem Internationalen Jogginghosentag sowie dem Ehrentag des Eichhörnches (engl. Squirrel Appreciation Day) scheint es jedenfalls – bis auf das gemeinsame Datum – keine Gemeinsamkeiten zu geben. Zumindest konnte ich im Zuge der Recherchen nichts herausfinden. Aber diese Problematik ist ja keineswegs neu.
21. Januar Tag des Müsliriegel in den USA – der amerikanische National Granola Bar Day (c) 2016 Sven Giese-2
Aus was besteht ein Müsliriegel überhaupt?
Wie dem auch sei, wie immer, wenn die Faktenlage eher dünn ist, tut man gut daran, sich auf die vorhandenen Informationen zu konzentrieren. Im Falle des Müsliriegels lassen sich an dieser Stelle ein paar wesentliche Charakteristika dieser Süßspeise in Riegelform herausstellen:
- Verarbeitetes Getreide: Fast alle am Markt erhältlichen Riegel enthalten gepufftes, geflocktes, geröstetes oder gemahlenes Getreide, welches je nach Sorte in unterschiedlicher Mischung enthalten ist.
- Die Form wird durch den Zusatz von Kohlenhydraten, Fetten, oder Gelatine bzw. das Backverfahren der Riegel bestimmt.
- Geschmack erhält ein Müsliriegel in der Regel durch den Zusatz von Gewürzen, Schokolade, Trockenobst, Nüsse, Fruchtfüllungen, Milchcreme oder Glasur. In Kombination mit dem verarbeiteten Getreide sind hier dann natürlich jede Menge Ballaststoffe enthalten, weshalb die Riegel als gesunde Alternative zu Schokoriegeln gelten.
- Die letzten beiden Aspekte sind dann auch wesentlich mit für die Konsistenz eines Müsliriegels verantwortlich. D.h. ob er eher hart bzw. knusprig oder eher weich und biegsam ist. Alle Varianten sind auf dem Markt.
Wer hat den Müsliriegel erfunden?
Ähnlich wie bei den Ursprüngen des heutigen kuriosen Feiertages, ist auch im Falle des Müsliriegels selbst nicht ganz klar, von dem genau diese Süßspeise in Riegelform überhaupt erfunden wurde. So konkurrieren in Vereinigten Staaten derzeit zwei konkurrierende Namen:
Zum US-amerikanische Landwirt und Autor Herrick Kimball, der nach eigenen Aussagen bereits 1975 ein Müsli in gepresster Riegelform an eine Zeitschrift für Erfinder geschickt habe. Kimball beschwert sich noch heute darüber, dass diese Idee von der Lebensmittelindustrie schlichtweg gestohlen worden sei, ohne dass er als geistiger Vater dieses Produkts honoriert worden sei. Zum anderen wird hier aber immer wieder auch der Name Stanley Mason (1921 – 2007) genannt. Mason war seines Zeichens ebenfalls Erfinder und angeblich geht auf ihn die Erfindung einer ganzen Reihe von praktischen Haushaltsgegenständen zurück. Darunter eben auch die heute gefeierten Müsliriegel.
Wer von den beiden nun recht hat, vermag ich aus der Distanz natürlich nicht zu sagen. Lecker und nahrhaft sind die Müsliriegel aber auf jeden Fall.
Weitere Informationen zum US-amerikanischen Tag des Müsliriegels
- Das Blog von Herrick Kimball über die Geschichte des Müsliriegels (englisch)
- Stephen Miller: Stanley Mason, 84, Prolific Inventor in: New York Sun vom 19. Januar 2006 (englisch)