Freundinnen und Freunde der Kombination von Nüssen und Datteln sollten sich den 22. Dezember definitiv vormerken. Zumindest wenn es nach dem Kalender US-amerikanischer Back-Fans geht, die dieses vorweihnachtlichen Datum als Tag des Dattel-Nuss-Brots (engl. National Date Nut Bread Day - manchmal auch nur kurz: Date Nut Bread Day) begehen. Grund genug, diesen kulinarischen Anlass in die Sammlung der kuriosen Feiertage aus aller Welt aufzunehmen und seine Geschichte mit den folgenden Zeilen etwas näher zu beleuchten. Um was geht es dabei?
Wer hat den National Date Nut Bread Day ins Leben gerufen?
Wie bei so vielen anderen kulinarischen Feier- und Aktionstagen aus den Vereinigten Staaten gilt leider auch im Falle des National Date Nut Bread Day, dass seine Hintergründe nicht sonderlich gut dokumentiert sind.
So listet ein Großteil der kulinarischen Websites und Online-Portale diesen Anlass zwar für den heutigen 22. Dezember, konkrete Angaben über einen möglichen Initiator oder das Gründungsjahr bekommt der geneigte Leser hier allerdings nicht (siehe dazu auch die Liste weiterführender Links unten). Aber das ist ja ein durchaus bekanntes Problem vieler Food Holidays aus den USA.
Ein möglicher Hinweis auf die Urheberschaft ergibt sich durch die Nennung dieses kulinarischen Feiertages auf der Website des US-amerikanischen Grußkartenanbieters punchbowl.com, dessen Marketingabteilung in der Regel dann auch für die Schaffung der genannten Anlässe verantwortlich ist. Im vorliegenden Fall ist dies allerdings nicht näher dokumentiert (siehe dazu auch die unten beigefügte Liste weiterführender Links und Informationen).
Warum fällt der US-amerikanische Dattel-Nuss-Brot-Tag auf den 22. Dezember?
Warum nicht, möchte man entgegnen. Zumindest passt es von den Zutaten Datteln und Nüsse ja schon irgendwie in Vorweihnachtszeit des Dezembers. Warum sich die unbekannten Initiatoren hier aber ausgerechnet den heutigen 22. Dezember als Datum ausgesucht haben, scheint nicht näher begründet zu sein bzw. ist vor diesem Hintergrund als relativ willkürliche kalendarische Setzung zu betrachten.
Vielleicht hat es ja etwas mit den Vorbereitungen für das anstehende Weihnachtsfest zu tun. Immerhin ist ein leckeres Dattel-Nuss-Brot nicht die schlechteste Alternative für ein weihnachtliches Festmahl.
Ob es darüber hinaus eine inhaltliche Verbindung zum ebenfalls heute in den USA begangenen Tag der Vorväter (engl. Forefather's Day) oder dem Plätzchen-Tausch-Tag (engl. National Cookie Exchange Day) gibt, konnte ich im Zuge der Recherchen für den vorliegenden Beitrag leider nicht herausfinden.
Küchenwissen: Sechs kuriose Fakten, die man über das Dattel-Nuss-Brot kennen sollte
Wie immer in solchen Fällen, tut man gut daran, den Fokus seiner Ausführungen auf die vorhandenen Fakten des jeweils gefeierten Anlasses bzw. Gegenstands zu fokussieren. Und im Falle des Dattel-Nuss-Brotes gibt es tatsächlich eine ganze Reihe interessanter Punkte zu berichten:
- Das erste schriftlich überlieferte Rezept für ein Dattel-Nuss-Brot geht in den USA auf das Jahr 1939 zurück.
- 1765 gelangte die Dattel mit den Spaniern über Mexiko In die heutigen Vereinigten Staaten. Heute stammt ein Großteil der dortigen Produktion aus dem kalifornische Coachella Valley.
- Dies ist insofern erstaunlich, als dass die Dattel eine der ältesten bekannten Nahrungsmittel der menschlichen Küchen- und Kulturgeschichte darstellt. Wissenschaftler gehen heute davon aus, dass man im Mittleren Osten die Früchte der Dattelpalme schon weit vor 4000 v.Chr. anbaute und für die Küche nutzte. Nicht umsonst ist die Dattelpalme auch heute Nationalsymbol von Israel und Saudi Arabien.
- Wobei sich der Name Dattel vom griechischen daktylos bzw. lateinischen dactylus (dt. Finger) ableitet. Sprachlich handelt es sich hierbei allerdings um ein volksetymologisches Lehnwort aus dem Arabischen (daqal), welches sich auf die längliche Form der Dattel und der Blattform des Palme, die einer gespreizten Hand ähnelt.
- Datteln zählen zu den Lebensmitteln, die am wenigsten Allergien hervorrufen. Sie sind aber nicht nur gesund, sondern scheinen auch ziemlich robust zu sein. So fanden Archäologen 1963 bei Ausgrabungen in der Festung Masada rund zweitausend Jahre alte Dattelkerne, die Forscher 2005 wieder zum Wachsen brachten. Damit hält die Dattelpalme den Rekord für die längste Keimfähigkeit.
- In Kombination mit Nüssen bilden die Datteln die perfekte Zutaten-Mischung für das heute gefeierte Dattel-Nuss-Brot. Vor allem in Kombination mit Frischkäse, Mozzarella und/oder Burrata garniert mit etwas Honig ist es die perfekte Beilage für jedes Essen.
In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Date Nut Bread Day. Egal ob in den USA, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt.