Echte Burger-Fans dürften den heutigen 18. September längst in ihrem Kalender stehen haben. Aber auch die Sammlung der kuriosen Feiertage aus Welt möchte diesbezüglich nicht nachstehen und liefert mit den folgenden Zeilen einen kulinarischen Beitrag zum Tag des Cheeseburgers (engl. National Cheeseburger Day). Grund genug, zu erklären, warum auch dieser kulinarische Anlass einen festen Platz im Rahmenkalender der kuriosen Welttage verdient. Hurra für mit Käse belegte Hamburger. 
Der Burger wurde von Don Caruso BBQ und seinem Grillteam Viking BBQ für die 6. Bergische BBQ Meisterschaft 2013 kreiert: http://doncaruso-bbq.de
Wer hat den National Cheeseburger Day ins Leben gerufen?
Wie bei so vielen anderen kulinarischen Feier- und Aktionstagen aus den Vereinigten Staaten gilt leider auch im Falle des National Cheeseburger Day, dass so gut wie nichts über seine Hintergründe bekannt zu sein. So konnte ich im Zuge der Recherchen weder herausfinden, wer ihn ins Leben gerufen hat, noch seit wann genau man ihn in den USA feiert.
Diese Unklarheit gilt leider auch mit Blick auf die Wahl des Datums und insofern vermag ich nicht zu sagen, ob es hier eine inhaltliche Verbindung zum ebenfalls heute gefeierten Tag des Respekts (engl. Respect Day) oder dem International Read An Ebook Day (dt. Internationaler Lies-ein-E-Book-Tag) gibt.
Eine kleine Kulturgeschichte des Cheeseburgers
Und wenn wir am heutigen 18. September schon mal den Cheeseburger feiern, können wir auch gleich der Frage nach seiner Herkunft nachgehen. Zunächst, was zeichnet einen Cheeseburger überhaupt aus? Ganz allgemein gesprochen, handelt es sich beim Cheeseburger um nichts anderes als einen Hamburger, der mit einer Käsescheibe ergänzt wird (siehe dazu auch den Internationalen Tag des Hamburgers (engl. International Hamburger Day) am 28. Mai).
Wir halten fest: Cheeseburger = Hamburger + Käsescheibe. Allerdings ist in diesem Zusammenhang nicht ganz klar, wer den Cheeseburger in seiner heute bekannten Form erfunden hat. So gibt es mehrere Theorien über seine Entstehung, wobei die wohl bekannteste besagt, dass der Cheeseburger erstmals im Zeitraum zwischen 1924 und 1926 vom Amerikaner Lionel Sternberger in Pasadena, Kalifornien, USA zubereitet wurde. Wie kam es dazu?
Eines Tages soll ein Obdachloser in Sternbergers Restaurant gekommen sein und ihm den Vorschlag unterbreitet haben, er solle den bestellten Hamburger mit einer Käsescheibe belegen. Steinberger muss wohl zugestimmt haben und der Rest ist Burger-Geschichte. Dies ist aber nur eine Theorie über den Ursprung des Cheeseburgers, die nicht weiter belegt werden kann.
Als historisch gesichert lässt sich hingegen aber festhalten, dass sich der Amerikaner Louis Ballast 1935 die Markenrechte am Namen Cheeseburger sicherte und diesen fortan in seinem Drive-in Humpty Dumpty in Denver, Colorada verkaufte. In Deutschland sollte es demgegenüber noch bis zum Jahr 1947 dauern, bis erstmals ein Hamburger mit Käse als Cheeseburger verkauft wurde.
Verschiedene Varianten des Cheesburgers
Und obwohl inzwischen auch zahlreiche andere Varianten dieser Fleisch Käse-Kombination in Umlauf sind (Double-Cheeseburger und Triple-Cheeseburger = mehrere Käse- und gegrillte Fleischscheiben siehe dazu auch den Tag des Doppel-Cheeseburger (engl. National Double Cheeseburger Day) am 15. September), gilt die ursprüngliche, klassische Version nach wie vor als eines der beliebtesten Fast Food- und BBQ-Gerichte in den Vereinigten Staaten.
Ergänzung: Wie es sich für die USA gehört, geht es natürlich auch immer noch eine Nummer größer. So erfreuen sich dort inzwischen immer mehr Leute am Bacon Triple Cheeseburger, also einer besonders großen Variante, die zusätzlich zum Hackfleisch und Käse mit Frühstücksspeck (engl. Bacon-Cheese) belegt ist (siehe dazu auch den zum Internationalen Tag des Frühstücksspecks (engl. International Bacon Day) am 30. Dezember).
Und wer danach immer noch nicht genug hat, der/die kann sich zum Schluss eine besonders in Minneapolis, Minnesota beliebte Cheeseburger-Variante geben. Dieser sogenannte Juicy Lucy hat den Käse direkt im Fleisch eingelegt, welches solange gegrillt (nicht gebraten!!!) wird, bis der Käse schmilzt. Lässt sich am ehesten wohl mit dem hier bei uns bekannten Cordon bleu vergleichen.
Der amerikanische Gesetzesentwurf zur Cheeseburger Bill
Man mag es kaum glauben, aber in den USA stand während der Amtszeit von George W. Bush tatsächlich ein Gesetz zur Abstimmung, dass umgangssprachlich als Cheeseburger Bill in die Geschichte eingegangen ist. Offizieller Name: Personal Responsibility in Food Consumption Act, welcher 2005 als Gesetz vom amerikanischen Repräsentantenhaus mit 306 zu 120 Stimmen vorgeschlagen wurde, um auch seitens des Gesetzgebers die persönliche Verantwortung des Einzelnen beim Nahrungsmittelkonsum herauszustellen.
Liest sich auf den ersten Blick eigentlich ganz vernünftig, erhält aber bei näherem Hinsehen eine gewisse Brisanz: Der eigentliche Grund für diesen Gesetzesentwurf war, dass hiermit die großen Fastfood-Ketten des Landes vor den (sehr hohen) – zumeist als Sammelklagen eingereichten – Schadensersatzforderungen ihrer Kunden geschützt werden sollten.
Tenor dieser Klagen: Die Konzerne seien für das Übergewicht vieler amerikanischer Bürger verantwortlich. Glücklicherweise spielte der Senat der Vereinigten Staaten hier nicht mit und die sogenannte Cheeseburger Bill konnte nicht in Kraft treten.
Wie dem auch sei, halten wir zum Schluss fest, dass es sicherlich wesentlich gesünderes Essen als einen Cheeseburger gibt. Demgegenüber kann er mit der richtigen Zubereitung und einem fähigen Grillmeister aber auch zu einer wahren Delikatesse werden.
In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Cheeseburger Day. Egal ob in den USA, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt. 
Weitere Informationen zum National Cheeseburger Day
- Amerikanische Cheeseburger-Varianten: www.cheeseandburger.com (englisch)
- Originaltext des Gesetzesentwurfs der Cheeseburger Bill von 2005 (englisch)
- Weitere Informationen zur Abstimmung über die Cheeseburger Bill (englisch)
