Der 26. September steht im kulinarischen Rahmenkalender unserer transatlantischen Nachbarn auf dem nordamerikanischen Kontinent ganz im Zeichen von Holzfällern, Waffeln und Pfannkuchen. Insofern verwundert es auch nicht weiter, dass man dieses Datum dort seit 2013 auch als sogenannten Tag der Pfannkuchen (engl. National Pancake Day) begeht. Grund genug, diese Geschichte mit den folgenden Zeilen in die Sammlung der kuriosen Feiertage aus aller Welt aufzunehmen. Warum sollen wir heute also die Pfannkuchen feiern?
Kuriose Feiertage – 26. September – Tag der Pfannkuchen – der amerikanische National Pancake Day (c) 2016 Sven Giese
Wer hat den National Pancake Day ins Leben gerufen?
Im Gegensatz zu vielen anderen kulinarischen Feier- und Aktionstagen aus den Vereinigten Staaten gibt es im Falle des National Pancake Day sehr konkrete Informationen über seine Ursprünge und Hintergründe.
So geht die Initiative für diesen Ehrentag der Pfannkuchen auf die beiden US-Amerikanerinnen Marianne Ways und Colleen AF Venable zurück, die aufmerksamen Leserinnen und Lesern auch als Erfinderinnen des ebenfalls heute begangenen Holzfällertag bzw. Tag des Holzfällers (engl. Lumberjack Day) bekannt sein dürften.
Warum wird der National Pancake Day am 26. September gefeiert?
Und eben bei diesem Lumberjack Day sind auch die Wurzeln des heutigen Pancake Day zu suchen. So berichten Ways und Venable auf der offiziellen Website beider Veranstaltungen, dass der ursprüngliche Holzfällertag – ohne ihr Zutun – unter dem Namen National Pancake Day im Jahre 2013 zu landesweiter Popularität gelangt sei (siehe dazu auch die Liste weiterführender Links unten). Hier vor allem durch große Webportale wie food.com oder buzzfeed.com
Insofern handelt es sich hierbei streng genommen nicht um zwei verschiedene Feiertage, sondern lediglich um unterschiedliche thematische Schwerpunkte derselben Veranstaltung. Darüber hinaus ist die inhaltliche Verbindung zum Tag des Holzfällers aber auch wichtig, um einer Verwechslung mit dem IHop National Pancake Day (seit 2006 immer ein wechselnder Termin Anfang März) vorzubeugen.
Konsequent wäre hier dann noch eine weitere Ableitung für einen Waffeltag gewesen, aber den gibt es ja schon mit dem US-amerikanischen Tag der Waffel (engl. National Waffle Day) am 24. August.
Wie feiert man den Ehrentag der Pfannkuchen am besten?
Nun, geht es nach den beiden Initiatorinnen, dann ist der Name hier Programm und am besten durch den Verzehr vieler, vieler Pancakes. Immerhin steht die Aktion ja auch im Zeichen der Holzfäller. Insofern ist viel hier wohl durchaus wörtlich zu nehmen und entsprechend habe ich mich bei der Wahl der deutschen Übersetzung auch bewusst für den Plural entschieden. 
Der Unterschied zwischen Pancakes und Eierkuchen
Und damit man auch weiß, was man zur Feier des Tages heute verzehrt, gibt es im Folgenden noch ein paar abschließende Daten und Fakten rund um die Pancakes und worin sie sich von den europäischen Eier- bzw. Pfannkuchen unterscheiden.
- Pancakes unterscheiden sich vor allen in ihrer Form von den bei uns bekannten Pfannkuchen. Sie sind in der Regel deutlich kleiner und vor allem deutlich dicker. Dies erklärt auch, weshalb bei der nordamerikanischen Variante viel Backpulver hinzugegeben wird, um so einen luftigeren Teig zu bekommen.
- Ursprünglich firmierten die Pancakes im amerikanischen Englisch unter den Bezeichnungen Flapjack oder Griddle Cake. Erst Ende des 19. Jahrhunderts verbreitete sich der heute populäre Pancake.
- Die Pancakes gelten heute als eines der typischsten nordamerikanischen Gerichte, das in einer Vielzahl an Rezeptvarianten vorliegt, zu denen scheinbar ständig neue hinzukommen. Neben den unterschiedlichen Teigzutaten sind hier vor allem die verschiedenen Toppings zu nennen.
In diesem Sinne Euch allen einen tollen National Pancake Day und natürlich guten Appetit. 
